wtorek, 22 marca 2016

Wielkanocne przepisy




Święta Wielkanocne zbliżają się dużymi krokami. Czasu co raz mniej, pracy niestety coraz więcej. Kto z was sam przygotowuje święta ten wie o czym mówię.
Od lat przygotowuję sama domowe święta więc wiem o czym piszę. O, przepraszam nie jestem z tym wszystkim sama bo Pan K. dzielnie uczestniczy w przygotowaniach robiąc zakupy
i przynosząc wszystkie smakołyki do domu. Jest przy tym bardzo cierpliwy bo co jakiś produkt znika z listy zakupowej to na jego miejsce pojawia się kilka innych. Nie robimy wszystkich zakupów w jednym miejscu bo mamy swoich ulubionych dostawców i producentów dlatego jest też trochę jeżdżenia po mieście. Nie robimy też zakupów w Internecie (choć to na pewno byłoby wygodne, szybkie i być może tańsze) ale lubimy zobaczyć towar przed zakupem no i zawsze mamy tę pewność, że towar jest świeżutki i pierwsza klasa. Bo świąteczne potrawy wymagają
produktów  najlepszej jakości i świeżości .
W tym roku jestem jeszcze w tzw. lesie z przygotowaniami więc przedstawiam wam spis potraw świątecznych i nadających się do podania w czasie tych świąt – z dotychczasowych potraw, które ukazały się do tej pory na blogu.
Zacznę od przepisu na zakiszenie żurku oraz żurek wielkanocny bez którego w większości domów święta wielkanocne się nie mogą obejść.
                         Żurek wielkanocny


kiszenie żurku


Przepis na zakiszenie żurku znajdziecie (tutaj), a na żurek  (tutaj).

żurek wielkanocny

           Mięsa, pasztety, dania główne


Jak wiadomo święta wielkanocne kojarzą nam się również
z pieczonymi mięsami i pasztetami ale nie tylko :)
Proponuję przypomnieć sobie jak się robi pasztet z lędźwianu,
a także  prosty przepis na pieczoną szynkę 


pieczona szynka

oraz pyszne i soczyste piersi z kurczaka, a także makaron z sosem pietruszkowym

makaron z sosem pietruszkowym


SŁODKOŚCI

Święta to również słodkości … ach te pyszności z naszych rodzinnych stołów.

pascha

Oczywiście nie może zabraknąć w te szczególne święta mazurka
i paschy. Nie mniej pyszne może okazać się sernik pudełkowy,  słodko-słony torcik pistacjowy, a także ciasto brzoskwiniowe
z migdałami
, babkę przepisu mojej babci Marii oraz słodkie, maślane ciasteczka i przysmak moich dzieci czyli galaretkowiec.    

galaretkowiec


Zdążycie również wykonać jeszcze własny cukier oraz ekstrakt waniliowy do ciast i deserów
















 





Inne  

sałatka ze szpinaku

I jeszcze kilka sałatek, sosów i inne świąteczne propozycje, które nie zmieściły się w powyższych kategoriach.
Proponuję przepis na krewetki, pastę z makreli oraz pastę jajeczną, a także masełko z awokado, masełko awokado
z kaparami
zielony sos do wędlin, jajek. My praktycznie używamy tego sosu do wszystkiego. Gorąco polecam również
lekkie pene z łososia,  jajo w szklance,   lekką zupę krem ze świeżych brokułów ,

krewetki


brokułowa zupa krem

Na moim stole nie może zabraknąć szpinaku i sałaty. Proponuję zatem nie tak dawno przepis na sałatkę ze szpinakiem a także wiosenną sałatkę z białej rzodkwi.




masełko awokado z kaparami

Życzę wam spokojnych przygotowań do świąt – udanych wypieków i pyszności wszelakich.



1 komentarz:

  1. Same pyszności:) Ja w tym roku pierwszy raz zrobiłam pieczeń rzymską, ciekawa jestem smaku:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję, że pozostawili Państwo swój komentarz. Wszelkie uwagi są mile widziane i czytane.
Mam nadzieję,że do zobaczenia :)