Szkatułka Cook

                                                                                                                                                                                                                       Placek owsiany Placek jest...

Nie ma nic lepszego dla ciała i duszy jak smak letnich placków z zsiadłego mleka z owocami, zwłaszcza gdy leje się żar z gorącego nieba. Mają kilka podstawowych zalet: - są pyszne i wszyscy je lubią - są tanie - łatwo je przygotować - bardzo szybko się je robi – przygotowanie placków zajmuje nie całe 30 minut razem     z karmelizacją owoców. Placuszki można podawać jako ciepłe śniadanie, drugie danie obiadowe, podwieczorek, a zwłaszcza wtedy gdy … „coś dobrego za Wami chodzi”, a nie wiecie co :) Moje propozycja to placki z zsiadłego mleka z czereśniami, ale można podać je równie dobrze z borówkami (czarnymi jagodami), malinami, jeżynami, wiśniami. Zimą można je podać z jabłkami z cynamonem. Przepis na placuszki z zsiadłego mleka: 1 szklanka mleka zsiadłego (gęstego jogurtu) 2 jaja 2 łyżki oleju  1 i 1/3 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki cukru pudru (można zastąpić innym słodziłem np. ksylitom, erytrytolem) 1 łyżeczka cukru waniliowe...

    Jesień to jednak mimo wszystko przepiękna pora roku. Obfituje feerią barw i bogactwem warzyw i owoców.    Postanowiłam zebrać moje wszystkie jesienne potrawy, które publikowałam do tej pory na blogu - w jedno miejsce i powstał ten post z propozycjami jesiennego menu.   Będzie rozgrzewająco, korzennie, warzywnie i owocowo. Będzie kolorowo i smacznie.    Dzisiaj część druga z sałatkami i surówkami oraz dania główne - pełne zapiekanek, pysznego curry, jesiennych warzywnych przysmaków oraz na koniec słodkości   Zaczynamy ? Sałatki i surówki:  Surówka z jabłek i selera naciowego to naprawdę duża porcja witamin - klik   Ta sałatka  z soczewicy i pieczonych warzyw jest po prostu świetna nie tylko jesienią - klik Potrawy mięsne, warzywne i mięsno-warzywne: Temu kurczakowi curry nie oprze się nikt - klik  Soczyste żeberka w kiszonej kapuście -  klik Jesienne curry to pozyc...

Jesienne dni mijają bardzo szybko. O dziwo na dworze jest ciepło, zdecydowanie za ciepło jak na drugą połowę listopada. No nie, nie narzekam bo jestem ciepłolubna ale przyroda w około szaleje. Dziś Pan K. wracając ze spaceru przyniósł na obiadek kilka smacznych i zdrowych grzybków. Jeśli macie ochotę je zobaczyć, zapraszam na mój profil na Instagramie ( klik ) Jednak nie grzyby będą bohaterami dzisiejszego posta chociaż one również kojarzą się z jesiennymi potrawami tak jak placki warzywne, które mam dziś do zaoferowania. W zasadzie do placków można użyć każdych warzyw jednak ja wybrałam najbardziej te jesienne i cóż, takie jakie właśnie miałam u siebie w spiżarni. Proporcji też Wam zbyt dokładnych nie podam bo wszystko było robione na tzw. oko :) Potrzebne składniki: 1 część dyni (ok. 50dkg) 2 marchewki 1 mała cukinia 2-3 ziemniaki 1 mała cebula lub zielony szczypiorek Świeże zioła (dodałam tymianek) – jeśli nie macie świeżych to można użyć suszonych 2 jajka Sól, pie...

Co piątek to samo. A właściwie to co dziennie to samo, tylko w piątek jeszcze trudniej. Czy wy też macie podobnie? Codziennie zadaję sobie sakramentalne pytanie – co dziś na obiad? I nie chodzi o to, że brak mi pomysłów, o nie! Pomysłów mam bardzo dużo i mogłabym sypać nimi jak z przysłowiowego rękawa. Chodzi  o to, że mój syn połowy tego „rękawa”  nie tknie :-( więc muszę tak „kombinować” aby dostarczyć młodemu i rozwijającemu się człowiekowi  wszystkich niezbędnych składników odżywczych w taki sposób aby się nie zorientował, że je np. cebulę, brokuły czy marchewkę (to tylko przykładowe warzywa które przemycam na różne sposoby). Podobne kłopoty są z wieloma warzywami, owocami, mięsem, wędlinami, rybami itp. Itd. Jeśli macie w domu niejadka to wiecie o czym piszę i z czym się borykam i co muszę zrobić aby podać swojemu dziecku w pełni zbilansowany posiłek. Przyznam się, że już teraz wrzuciłam na tzw. luz, ale wcześniej przeżywałam straszne męki  kiedy mój niejadek...