Szkatułka Cook

Warzywne gołąbki wg diety dr Dąbrowskiej. Proste w przygotowaniu i szybkie w wykonaniu gołąbki będą miłą odmianą w trakcie stosowania postu leczniczego Pani dr Dąbrowskiej. Składniki: 1 główka kapusty 2-3 marchewki 2 pietruszki 1 por 1 nieduży seler (jak średniej wielkości jabłko) 3-4 pomidory 1 łodyga selera naciowego 1 szklanka przecieru pomidorowego (najlepiej domowego) przyprawy:  sól i pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki w proszku, 1/2 łyżeczki tymianku Wykonanie: Kapustę ugotować w całości (Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez 10-15 minut na małym ogniu, a następnie obrócić i jeszcze gotować przez kolejne ok. 10 min) lub sparzyć we wrzątku pojedyncze liście. Delikatnie ściąć nożem  zgrubienia z każdego liścia. Na środku każdego liścia ułożyć farsz warzywny przygotowany ze startych na tarce o grub...

    Jesień to jednak mimo wszystko przepiękna pora roku. Obfituje feerią barw i bogactwem warzyw i owoców.    Postanowiłam zebrać moje wszystkie jesienne potrawy, które publikowałam do tej pory na blogu - w jedno miejsce i powstał ten post z propozycjami jesiennego menu.   Będzie rozgrzewająco, korzennie, warzywnie i owocowo. Będzie kolorowo i smacznie.    Dzisiaj część druga z sałatkami i surówkami oraz dania główne - pełne zapiekanek, pysznego curry, jesiennych warzywnych przysmaków oraz na koniec słodkości   Zaczynamy ? Sałatki i surówki:  Surówka z jabłek i selera naciowego to naprawdę duża porcja witamin - klik   Ta sałatka  z soczewicy i pieczonych warzyw jest po prostu świetna nie tylko jesienią - klik Potrawy mięsne, warzywne i mięsno-warzywne: Temu kurczakowi curry nie oprze się nikt - klik  Soczyste żeberka w kiszonej kapuście -  klik Jesienne curry to pozyc...

Ten przepis znam od czasów, kiedy byłam dzieckiem. Byłam świadkiem jak mam robiła gołąbki, kiedy byłam brzdącem, potem pomagałam jako nastolatka (podjadając kapustę, tudzież przepyszny farsz), no i w końcu zjeżdżałam całą rodziną na gołąbki do mamuni … prawie 350 km : -) przez wiele, wiele lat... Przez te wszystkie lata gołąbkowe farsze ulegały modyfikacji i to wielokrotnej … kiedyś gołąbki kryzysowe były z pieczarkami albo z papryką czerwoną i innymi ziołami. Mogły też być z kaszą i grzybami. W ostateczności z mięsem i ryżem, bo mięso było rarytasem i to w dodatku na kartki. Dziś mamy 18 stycznia 2014 roku i mięso jest tańsze od kaszy gryczanej oraz papryki czerwonej (bo mamy styczeń i paprykę przywożą nam z daleka) – więc kryzysowe gołąbki mamy z mięskiem i ryżem.  Świat na głowie stanął, ech…   Dzisiejsze gołąbki zrobiłam w dwóch wersjach: z mięsem i ryżem, oraz z warzywami i ryżem. Potrzebne będzie: 1 duża główka kapusty włoskiej. Do gołąbków ...