Szkatułka Cook

  WIOSENNA SAŁATKA Z NOWALIJEK I KASZY GRYCZANEJ Sałatka wiosenna z kaszą gryczaną to bardzo podobna sałatka do tej z komosy , która jakiś czas temu pojawiła się na tym blogu. Powstała z kaszą gryczaną, ponieważ akurat nie miałam pod ręką quinoa. Jest równie pyszna i sycąca jak jej pierwotna wersja, choć różni się nieznacznie dodatkami. Składniki na wiosenną sałatkę z kaszą gryczaną: 1/2 szklanki komosy ryżowej 1/2 dużego ogórka szklarniowego 1 pęczek rzodkiewki 1/2 białej rzodkwi 1/2 cytryny 1-2 łyżek stołowych oleju lnianego lub oliwy z oliwek 1 mały pęczek koperku  kiełki (u mnie z rzodkiewki)  sól, pieprz do smaku     Przepis na wiosenną sałatkę z kaszą gryczaną: Kaszę ugotować. Wystudzić. Ogórka zielonego umyć, przekroić na pół. Można obrać ze skórki, ale nie trzeba. Pokroić go w średniej wielkości kosteczkę. Podobnie zrobić z rzodkiewką i białą rzodkwią Wycisnąć sok z połówki cytryny i polać nim zmieszane nowalijki i kaszę. Koperek umyć, osuszyć i poszatkować na drob

  PRZEPYSZNE MASEŁKO RZEŻUCHOWE Jeśli została Ci jeszcze rzeżucha ze świątecznego stołu i nie wiesz, co masz z nią zrobić, to teraz jest jej czas! Składniki na przepyszne masełko rzeżuchowe 1/2 kostki miękkiego masła 1 maleńki ząbek czosnku rzeżuchy ile się da (u mnie cały plon z małego talerzyka deserowego) 1/4 łyżeczki soli (koniecznie grubej - u mnie Sól Kłodawska) Przepis na przepyszne masełko rzeżuchowe Do miękkiego masła dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i rzeżuchę posiekaną na drobno. Wszystko dokładnie wymieszać. Ja użyłam w tym celu moździerza. Masełko gotowe w 2 minuty! Przechowuję w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku. Najlepiej smakuje mi na świeżo upieczonej keto bułeczce. Smacznego!       #kiełki #rzeżucha #pieprzycasiewna #masłosmakowe #wiosennesmaki #szkatułkacook

  PRZEPYSZNY SOK TŁOCZONY Z POMARAŃCZY I GRUSZEK Trudno się oprzeć pokusie na ten prosty, szybki i przepyszny sok tłoczony z pomarańczy i gruszek. Jest pełen witamin, ma delikatną i aksamitną konsystencję i doskonale gasi pragnienie w upalne dni.  Musicie go spróbować! Przygotowanie soku nie zajmie Wam więcej niż 15 minut.   Składniki na  sok tłoczony z pomarańczy i gruszek: 1 kg pomarańczy 4-5 gruszek (u mnie miękkich i soczystych) Przepis na  sok tłoczony z pomarańczy i gruszek:   Owoce umyć i obrać ze skórki (w sezonie można gruszek nie obierać). Kolejno przepuścić przez wyciskarkę wolnoobrotową i gotowe! Konsystencja soku jest cudowna, a smak pomarańczy i gruszki - wyczuwalny. Smacznego!          

    Krótka przerwa w pracy na pyszny domowy lunch. Cieciorkę z warzywami przygotowałam w 15 minut ⏰ Składniki: Cieciorka - u mnie gotowana, ale możecie użyć tej z puszki lub słoika. 3 garście jarmużu (mój mrożony) 1 cukinia Pomidorki (moje krojone z puchy 1 garść oliwek zielonych 1 garść oliwek czarnych Rzeżucha - do woli Kiełki groszku cukrowego - 2 garście Na maśle z oliwą (jeśli jesteś vege tylko użyj oliwy) blanszowałam przez chwilę cukinię (można lekko przyrumienić), następnie dodałam jarmuż. Kolejny krok to dodawanie cieciorki i oliwek. Na końcu pomidorki z puszki lub świeże. Dobrze podgrzać, wymieszać i doprawić solą i ziołami (ja dodałam tylko papryki słodkiej wędzonej, sól i majeranek z tymiankiem). Po wyłożeniu na talerz lub miseczkę dodałam posiekaną rzeżuchę i kiełki groszku. Całość była gotowa w 15 minut, akurat tyle ile wynosi moja przerwa obiadowa. Drugie 15 minut pałaszowałam ze smakiem 🍲 Danie jest uniwersalne. Możecie dodać do cieciorki inne warzywka: marchewkę