Szkatułka Cook

Wiem, że lubicie pasztety i że lubicie również ich przeróżne wariacje - to tak jak ja. Pasztet nie musi być z mięsa! Warto może by na świątecznym stole obok tradycyjnego pasztetu, znalazł się taki mniej kaloryczny i bez mięsa? Pasztet z soczewicy świetnie się do tego nadaje. Na blogu znajdziecie już pasztet z lędźwianu oraz pasztet z cieciorki i dyni . Na mój ulubiony z jajek będziecie musieli jeszcze chwileczkę zaczekać, ale obiecuję, że dam Wam na niego przepis jeszcze przed świętami. Wegański pasztet z soczewicy-składniki 1 szklanka soczewicy brązowej 1 szklanka soczewicy zielonej (można użyć tylko soczewicy w jednym kolorze) 1 kubek ugotowanej kaszy jaglanej 2 dkg ugotowanych grzybów suszonych – nie wylewajcie wody po ich ugotowaniu! 3 łyżki słonecznika 100 ml oleju słonecznikowego - plus kilka łyżek oleju do posmarowania formy 1 duża cebula 1 pietruszka 1 marchewka 1-2 łyżki siemienia lnianego 1 łyżka otrębów do wysypania blaszki (u mnie otręby gry...

Jeszcze w styczniu będąc na pierwszym, tegorocznym spotkaniu Lubelskiego Convivium Slow Food  w Zielonym Talerzyku w Lublinie miałam okazję wysłuchać ciekawej prelekcji p. Zofii Kijek na temat roślin strączkowych ich uprawy, właściwości i walorów smakowych.   Dlaczego warto jeść strączkowe? bo to bogate źródło białka, skrobi, witamin z grupy B, wapnia, fosforu, potasu, żelaza i magnezu bo powolne ich trawienie powoduje szybkie uczucie sytości, ułatwiają odchudzanie i dają dużo energii bo są korzystne dla leczenia chorób układu sercowo - naczyniowego, problemów trawiennych, dolegliwości dróg żółciowych, cukrzycy i otyłości.  Państwo Kijek ze swego gospodarstwa ekologicznego przywieźli na to spotkanie swoje plony, które mogliśmy jako uczestnicy Convivium nabyć po preferencyjnych cenach. Slow Food Polska, którego integralną częścią jest Convivium Lubelskiego Slow Food to międzynarodowa organizacja stojąca na straży zdrowego, regionalnego, wolnego...

Jeszcze w styczniu będąc na pierwszym, tegorocznym spotkaniu Lubelskiego Convivium Slow Food  w Zielonym Talerzyku w Lublinie miałam okazję wysłuchać ciekawej prelekcji p. Zofii Kijek na temat roślin strączkowych ich uprawy, właściwości i walorów smakowych.   Dlaczego warto jeść strączkowe? bo to bogate źródło białka, skrobi, witamin z grupy B, wapnia, fosforu, potasu, żelaza i magnezu bo powolne ich trawienie powoduje szybkie uczucie sytości, ułatwiają odchudzanie i dają dużo energii bo są korzystne dla leczenia chorób układu sercowo - naczyniowego, problemów trawiennych, dolegliwości dróg żółciowych, cukrzycy i otyłości.  Państwo Kijek ze swego gospodarstwa ekologicznego przywieźli na to spotkanie swoje plony, które mogliśmy jako uczestnicy Convivium nabyć po preferencyjnych cenach. Slow Food Polska, którego integralną częścią jest Convivium Lubelskiego Slow Food to międzynarodowa organizacja stojąca na straży zdrowego, regionalnego, wolnego...