Szkatułka Cook

Wiosna w pełnym rozkwicie. Zazieleniły się drzewa i trawniki, rozkwitły forsycje i tylko patrzeć jak poczujemy w powietrzu zapach świeżego bzu. Ptaki które do tej pory okupowały masowo mój balkon gdzieś nagle odfrunęły i tylko czasem wpadają na małą przekąskę.  Nareszcie budzę się i zasypiam ze śpiewem ptaków w uszach. Wczoraj nad Wisłą widziałam pierwszych odważnych opalających się ludków :) Zatem czas najwyższy pomyśleć jak  tu poprawić bez suplementacji wygląd swojej skóry oraz sprawić aby nasza cera odzyskała dawny blask. Artykuł na ten temat ukazał się niedawno na blogu – wystarczy kliknąć ( tutaj ) – tam znajdziecie wszystkie potrzebne informacje.   Kochani, jak wiemy informacje to nie wszystko – trzeba to jeszcze ciut wypraktykowywać by olśniewać innych na wiosnę. Proponuję zatem jeden z wielu koktajli które przyrządzam sobie kilka razy w tygodniu, a ten kto mnie zna – wie, że z czym jak z czym, ale z cerą nie mam żadnych problemów, a nawet nie wyglą...

Tak! W tym roku paschy nie będzie! Pisałam Wam już o swoich kłopotach z czasem, ale nie czas jest powodem, że paschy w tym roku nie będzie. Nie będzie paschy i mnie nie będzie :) Piekę mazurki, baby i zmykam w inny świat. Pascha nie nadaje się do transportu, pascha dostojna jest i lubi spokój. Moja pascha lubi się przebierać, stroić i migdalić, a w surowych warunkach, w jakich się znajdę nie będzie miejsca na takie zabiegi. Musiałam zatem zrezygnować z paschy i jej pięknego wiosennego przybrania :) Nie ma jednak tego złego, z ratunkiem pośpieszył mi mój Agulek z przepisem za super sernik w dechę i w pudełko. Dosłownie w pudełko! Jak sami widzicie zrobiłam swój sernik do pudełeczka po ciasteczkach, szczelnie go zamknę i przewiozę mam nadzieję bez szwanku.   Co będzie potrzebne: 1 kostka masła, 1 wiaderko sera  mielonego (ja użyłam z Łowicza), 1 szklanka cukru, 4 jajka, 1 cukier waniliowy, 2 budynie śmietankowe 2 duże opakowania herbatników maślanych (ja k...

Nagle zrobiło się tak świątecznie … W sklepach młócą już angielskie i amerykańskie piosenki  bożonarodzeniowe abyśmy tylko broń boże nie mogli w ciszy i skupieniu zrobić spokojnie zakupów :) No ale sorry taka tradycja … Pierwsze wypieki już za mną, pierwsze zbyteczne zakupy, a i owszem :) Poddać się tej magii świąt czy się nie poddać? Istnieje coś takiego czy nie istnieje? Oczekiwać i po raz kolejny mieć złudzenia, czy machnąć ręką i brać wszystko jak leci??? … A  może pogodzić się, że życie jest jak chiński sklep … wszystko pięknie wygląda do póki do niego nie wejdziesz i z bliska nie zobaczysz. Robiąc sobie przerwę w tych dywagacjach życiowych przygotowałam tak zupełnie od czapy :) iście letni koktajl bo jak wiecie kocham lato :)   Potrzebne będzie: 2 jabłka 1 szklanka musu truskawkowego (mam własny mrożony) lub ½ opakowania truskawek mrożonych 3 łyżki mrożonych jagód (jeszcze z e zbiorów lipcowych :) ) 2 łyżki jagody kamczackiej 1 banan 1 brzoskw...

Jak tylko zobaczyłam tego posta u Kasi na blogu , od razu wiedziałam, że ten brzoskwiniowiec zawita również do mojej kuchni :) Fantastyczne zdjęcia Kasi podziałały na moją wyobraźnię i smak. I oto moje ciasto już też jest gotowe. Troszeczkę je urozmaiciłam orzechami i migdałami, ale tylko troszeczkę ... :)  Zrobiłam je specjalnie na spotkanie z przyjaciółmi (a Oni uwielbiają takie łakocie) do których jadę i z którymi mam zamiar spędzić kilka wspaniałych chwil – wszak to już ostatki lata. Właśnie Perseidy przelatują mi nad głową kiedy piszę tego posta, a to oznacza, że nieubłagalnie zbliżamy się do końca wakacji …  Czy wyczuwacie już jesień, czy jeszcze cieszycie się wakacjami i nie myślicie o ich końcu i tym co przyjdzie po nich? Dziwne lato tego roku … mięliśmy bardzo zimne czerwcowe wieczory, za to mamy upalne sierpniowe noce. Sorry, taki klimat :) Potrzebne będzie: 2 1/2 szklanki mąki pszennej 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczys...

Gorąco? Tak, tak – bardzo gorąco. Nie będę się, więc za bardzo rozpisywać, bo basen z zimną wodą czeka:), a potem proponuję lekki, odżywczy z mnóstwem soli mineralnych i witamin koktajl na bazie słodkiego, dojrzałego arbuza, dojrzałego mango, słodkich brzoskwiń i przepysznych nektaryn. Co będzie potrzebne: 1 nieduży dojrzały arbuz lub ½ dużego arbuza 1 dojrzałe mango 3 brzoskwinie 3 nektaryny 20 dkg truskawek 1 łyżka brązowego cukru (opcjonalnie) lub miód do smaku Jak wykonać:   Owoce dobrze umyć. Arbuza wypestkować i wydrążyć czerwony miąższ. Mango obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Nektaryny i brzoskwinie podobnie jak mango obrać ze skórki i pozbawić pestek. Truskawki umyć, wyszypułkować. Wszystko dokładnie zblendować. Można dodać pokruszonego lodu (ale nie koniecznie – wystarczy przed podaniem mocno schłodzić). W składnikach podałam cukier lub miód. Można ten koktajl dosłodzić. W mojej rodzinie jest jeden taki osobnik, któremu muszę dosłodzić, bo i...

Nie wiem ile stopni u Was na termometrze, ale ja niedługo zacznę chować termometr do szuflady z obawy, że mi skali zabraknie :) Mamy lipiec, lato w pełni  upały na dworze. Szczęśliwi Ci, którzy już wyjechali i w taką pogodę mogą się chłodzić nad morzem lub w górach. Nie to żebym była jakoś specjalnie nieszczęśliwa, bo uwielbiam tzw. lato w mieście, kiedy wszyscy sobie wyjeżdżają, a ja pozostaję sama w domku i mogę z lubością robić to na co mam ochotę, relaksować się jak chcę, zaprawiać słoiczki do woli, wyruszać na wycieczki rowerowe w nieznane, odnawiać zaległe kontakty towarzyskie (na które nie było czasu przez cały rok). Lato w mieście też ma swój urok i równie szybko mija jak na „wywczasach”, po których ostatnio jakoś przyjeżdżałam zmęczona  …   Razem z Panem K. nie planujemy w tym roku dłuższych wyjazdów, za to życie towarzyskie jakoś zaczyna nam kwitnąć. Podejmowaliśmy w ostatnią sobotę przemiłych znajomych -  Danutę i Andrzeja, z którymi znamy si...

Właśnie otwarłam ostatni słoiczek tych wspaniałości ... dżemu brzoskwiniowego z imbirem. Robiłam go tej jesieni po raz pierwszy i tylko na próbę ... która powiodła się i to bardzoooo. Co prawda moi zacni domownicy kręcą nosem wyjadając inne słoiczki brzoskwiniowych pyszności (tych z żurawiną) ale dla mnie tym lepiej no i dla Gugulka, któremu zawsze mogłam coś zawieść w prezencie :-) Tak naprawdę to Gugulek wyjadł prawie cały zapas moich imbirowych brzoskwiń bo jak się okazało, że je bardzo lubi to ja odpuściłam i zostawiłam zapasy Gugulkowi. Obiecałam, że w przyszłym roku zrobię większą ilość tak aby i dla Gugulka i dla mnie i dla innych smakoszy do lata wystarczyło. Moi drodzy, jeśli lubicie brzoskwinie i imbir polecam tę kombinację. Smak na razowcu z masłem niepowtarzalny :-) Będzie potrzebne: 1 kg dojrzałych brzoskwiń 5 dkg świeżego imbiru 1/2 kg cukru Żelfiks lub inne dobrodziejstwo naszych czasów czyli substancja żelująca w proporcji 1:1 100 ml soku morelowego  ...