Letnie wytchnienie … czyli … sorbet melonowo-pomarańczowy
Zrobiło się naprawdę upalnie. Tak upalnie, że mój kotek nawet na ulubiony balkon przestał zaglądać. Lipcowa kanikuła w pełnym rozkwicie. Na gorące dni i gorące głowy proponuję coś dla ochłody, a jednocześnie mało słodkiego o przyjemnym orzeźwiającym smaku. Moja propozycja to sorbet z mrożonego melona z dodatkiem pomarańczy. Potrzebne będzie: 1 duży dojrzały melon 2 pomarańcze Jak wykonać: Melona umyć, obrać ze skórki, a następnie przepołowić. Ze środka wydrążyć wszystkie pestki. Następnie pokroić melona w kostkę i zamrozić. Pomarańcze umyć i obrać ze skórki, a następnie usunąć z nich wszystkie błony, albedo (to ta biała skórka) oraz pestki. Zamrożonego melona włożyć do wysokoobrotowego blendera, dodać miąższ z pomarańczy i wszystko dokładnie zblendować. Uzyskacie aromatyczny sorbet w konsystencji przypominający gęstego szejka tylko, że ten będzie o niebo zdrowszy i aromatyczniejszy. Podawać i wypić najlepiej od razu po podaniu. ...