Szkatułka Cook

Myślałam, że już nic nie jest mnie w stanie zaskoczyć.   Tak było do momentu, w którym włożyłam do garnka kilka pietruszek, kawałek selera, odrobinę czarnej rzepy i kalarepę ... Ugotowałam z tego zupę, której smak zaskoczył mnie niebywale i na tyle pozytywnie, że zupa przechodzi na stałe do kanonu zup podawanych w moim domu i to bez względu na to, czy akurat ktoś z domowników jest na Poście Daniela wg dr. Dąbrowskiej, czy nie.    Zupa jest przepyszna. Jej konsystencja i smak zaskakuje niebywale, mimo że zupa w tej wersji gotowana jest na wodzie.  Zupa krem z białych warzyw - składniki ½ kalafiora (ok. 30 dkg) - można dodać więcej 2 - 3 średnie pietruszki ½ średniego selera 1 kalarepa ½ średniej czarnej rzepy – opcjonalnie Przyprawy: sól, pieprz, czosnek (2-3 ząbki), liść laurowy, szczypta tymianku Przy normalnej diecie wartość zupy można podwyższyć dodając do niej 1 łyżkę (bezpośrednio do talerza) oleju lnianego lub z lnianki albo rzepakowego - ...

Piszę z potrzeby serca … żal duszę przepełnia:( Przekręcam kluczyk w drzwiach po raz ostatni i kończy się nasza historia, a może właśnie zaczyna? Przed oczyma jak w kalejdoskopie suną obrazy jak chmurki – raz różowe jak wata cukrowa, a raz ciężkie granatowe – burzowe. Widzę nas … śmiejących się, płaczących, kłócących się bez powodu. Ot zwykli, aczkolwiek niezwykli ludzie połączeni węzłem rodzinnym na 46 lat. Jaka była nasza historia? Pewnie podobna do historii rodzinnej niejednego z Was i dlatego uważam, że była niezwykła bo każdy z nas jest inny i wyjątkowy i przez to tworzymy swoje własne wyjątkowe historie rodzinne. O rzeczach złych i trudnych chciałabym w tej chwili zapomnieć i puścić je w niepamięć. Chcę pamiętać rzeczy dobre, śmieszne, wzruszające … Przekręcam kluczyk w drzwiach i słyszę już tylko nasze śmiechy, głośne dyskusje… Tak jest łatwiej i lżej. Tak łatwiej złapać za „rękaw” dzieciństwo po raz ostatni i choć na chwilę w nim zostać … Parę dni temu odwiedziłam swoje...

  To ostatnia zupa jarzynowa z "paczki" w tym sezonie.  Przepisów na zupę jarzynową zapewne jest tyle ile kucharek na świecie :-) Toż to i moja zupa inna jest od tradycyjnej zupy jarzynowej, którą zwykle gotuję. Poza pospolitą marchewką i bladym kalafiorem dodałam do niej zielonego groszku, pędów bambusa, czerwonej papryki, żółtej papryki, małej papryczki chili, ziemniaków oczywiście, kukurydzy z puszki, brokuły. Wyszła wspaniała zupa o niepowtarzalnym smaku i aromacie bo doprawiłam ją jeszcze odpowiednio i po swojemu :-) O dziwo, po raz pierwszy mój Synio nie zostawił nic na talerzu, ani odrobiny, ani okruszyny, ani nawet marcheweczki :-)  Co będzie potrzebne: 2,5l rosołu bądź porcja kurczaka do gotowania 1 paczka mieszanki warzywnej „Warzywa na patelnię”  z marchewką, brokułami, czerwoną papryką, pędami bambusa, fasolką szparagową, zielonym groszkiem (zresztą warzywa są sprawą dowolną – ja ze względu na upodobania domowników unikam np. cebuli, por...