Szkatułka Cook

  Makaron z boczniakami to prawdziwa feeria smaków, a w dodatku bardzo prosta do przygotowania. Potrzebnych jest tylko kilka prostych składników i  prostych przypraw, które powinniście mieć w domu. Jeśli wybierzesz makaron kukurydziany to będzie to danie #bezmięsa i #bezglutenu.   Składniki do makaronu z boczniakami: 1 opakowanie boczniaków (moje ważyło 300 gramów) ½ opakowania makaronu typu spaghetti – może być makaron razowy, kukurydziany lub pszenny (u mnie kukurydziany) 1 cebula lub 2 szalotki 1 ząbek czosnku 1 laska selera naciowego 3 łyżki sosu sojowego *50 gramów sera żółtego startego na tarce – opcjonalnie 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oliwy  1 łyżka masła sól, pieprz do smaku Przepis na makaron z boczniakami: Boczniaki i seler umyć i osuszyć na sicie, cebulę i czosnek obrać z łusek. Makaron ugotować al dente. Osuszone boczniaki pokroić w paseczki i skropić je sosem sojowym i dobrze wymieszać. Patelnię rozgrzać, wla...

Babski wieczór … znacie to?  Pewnie, że znacie, a jeśli nie znacie to wyobraźcie sobie, że siedzicie sobie jak chcecie, jecie co chcecie, pijecie co chcecie i mówicie, o czym chcecie i o kim chcecie do późnych godzin, a właściwie do wczesnych godzin porannych. I wcale nie jest prawdą, że kobiety na takim party rozmawiają tylko i wyłącznie o facetach. No bo jak tu rozmawiać o facetach mając na twarzy nałożoną maseczkę ściągającą albo na włosach maskę odżywczą (bo na takich spotkaniach takie rzeczy też się robi).    Tematem naszego ostatniego spotkania były wielkanocne kulinaria, zakupy i moda wiosenna w stylu średniowiecznym. Wszystko to dało niezłą mieszankę wybuchową więc przymiarek było co niemiara i śmiechu także.   Wiadomo, że na takim babskim wieczorze pojawia się też dobre jedzonko i napoje. Tym razem padła kolej na mnie, jeśli chodzi o gotowanie. Postanowiłam, że będzie to coś, co lubią wszyscy, a zarazem lekkiego i apetycznego. Mój wybór padł na przepis, k...

Zapiekanka … któż jej nie zna, kto jej nie lubi? Robimy ją na tysiące sposobów, a każdy dobry, a każdy lepszy. Ma tyle wykonań, tyle odsłon autorskich ilu kucharzy się za nią bierze i chyba nikogo to nie dziwi … Swoją zapiekankę wykonuję zawsze z tego co mam pod ręką bo to właśnie taka zapiekanka. Nigdy nie wykonałam dwóch takich samych zapiekanek – bo i po co? Przy zapiekance pozwalam sobie na dużą improwizację i  szaleństwo.   Potrzebna będą; 30dkg makaronu (dziś u mnie muszelki) mogą być rurki, świderki lub jakie bądź – ulubione 1 pierś z kurczaka 2 łyżki oliwy 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 1 papryka zielona lub pomarańczowa 1 średnia marchewka 1 mała średnia cukinia garść oliwek 30dkg sera miękkiego dobrze się roztapiającego np. gouda lub  mozarella 50ml śmietanki 12% 1 jajko 1 łyżka masła (może być roślinne) Zielona pietruszka, zielona bazylia, czosnek, papryka czerwona (mielona – może być wędzona), oregano, sól i pieprz,   Jak ...

Kiedy moi dwaj faceci wyjeżdżają z domu – ach nie powiem, uwielbiam te chwile … kiedy mam całe 63 metry naszego mieszkanka tylko dla siebie. Chcielibyście wiedzieć co wtedy robię? ;-) O, to naprawdę zależy od ilości czasu jaki dają mi moi panowie. Jeśli znikają na jakąś męską wyprawę na dłużej wtedy eksperymentuję w kuchni, w łazience, bałaganię ażeby w efekcie końcowym mieszkanie nabrało ładu i porządku (takie małe hobby :-)). Bywa też tak, że zapraszam dawno niewidziane przyjaciółki – wtedy gotuję, ucztuję i napawam się towarzystwem dobrych dusz w moim domu. Łapię ciepłe chwile i skrywam je jak cenne zapasy- głęboko na gorsze czasy. Kiedy więc moi dwaj faceci wyjeżdżają i zostawiają mnie samą i w kuchni i łazience można powiedzieć, że robię i jem co chcę. Jem prosto i zdrowo i smacznie. Używam dużo ziół i warzyw, a przy tym nie przepracowuję się (oczywiście jeśli nie chcę). Mam nadzieję, że makaron z warzywami  się Wam spodoba :-) Co będzie potrzebne?   • ...