Szkatułka Cook

  Uwielbiam ryby, a najbardziej takie chrupiące prosto z patelni. Niestety o takich muszę na razie zapomnieć. Przez dłuższy czas będę na diecie z ograniczeniem tłuszczu i cholesterolu, więc ryby owszem, ale te chude i na pewno niesmażone na patelni.  Sposób, jaki wybrałam do przygotowania polędwicy z dorsza, jest prosty, oszczędzający energię i czas, a przede wszystkim zdrowy i smaczny. Dziś przygotowuję rybę w solance, a konkretnie polędwicę z dorsza. Tym sposobem można przygotować nie tylko dorsza, ale również łososia, tuńczyka, a właściwie każdą rybkę, na którą macie ochotę. Solanka: 1 litr wody 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 3 gałązki koperku 1 gałązka świeżego rozmarynu 2 gałązki lubczyku lub zielonej pietruszki 5 listków laurowych 3 ziela angielskie i 5 kulek czarnego pieprzu Wszystkie składniki zagotowujemy w garnku i lekko studzimy. Do przestudzonej (do 80 stopni Celsjusza) solanki wkładamy rybę pokrojoną na 2,5 cm porcje. Rybę trzymamy w solance ok. 5-6 minut aż białko r...

Myślałam, że już nic nie jest mnie w stanie zaskoczyć.   Tak było do momentu, w którym włożyłam do garnka kilka pietruszek, kawałek selera, odrobinę czarnej rzepy i kalarepę ... Ugotowałam z tego zupę, której smak zaskoczył mnie niebywale i na tyle pozytywnie, że zupa przechodzi na stałe do kanonu zup podawanych w moim domu i to bez względu na to, czy akurat ktoś z domowników jest na Poście Daniela wg dr. Dąbrowskiej, czy nie.    Zupa jest przepyszna. Jej konsystencja i smak zaskakuje niebywale, mimo że zupa w tej wersji gotowana jest na wodzie.  Zupa krem z białych warzyw - składniki ½ kalafiora (ok. 30 dkg) - można dodać więcej 2 - 3 średnie pietruszki ½ średniego selera 1 kalarepa ½ średniej czarnej rzepy – opcjonalnie Przyprawy: sól, pieprz, czosnek (2-3 ząbki), liść laurowy, szczypta tymianku Przy normalnej diecie wartość zupy można podwyższyć dodając do niej 1 łyżkę (bezpośrednio do talerza) oleju lnianego lub z lnianki albo rzepakowego - ...

Jak zapewne się domyślacie, od jakiegoś czasu jestem na Poście Daniela opracowanym przez Panią doktor Dąbrowską. O samym poście mogłabym pisać i opowiadać bardzo długo, ponieważ nie jest to mój pierwszy post i  jestem ogromną fanką tego rodzaju diety.    Kiedyś założyłam nawet grupę na Facebooku  pod nazwą POST DANIELA.   Można tam było znaleźć przydatne informacje na temat Postu Daniela, przepisy oraz otrzymacie wsparcie w razie pytań lub wątpliwości.    Grupa już nie istnieje tak samo, jak mój profil Szkatułka Cook na Facebooku.  Zapraszam Was do odwiedzenia mojego profilu na Instagramie . Kapuśniaczek Składniki: 1/4 (małej) główki kapusty białej 30 dkg kapusty kiszonej 1 czerwona papryka ok. 10 pomidorków koktajlowych lub 2-3 pomidory (duże) 2-3 marchewki 1 pietruszka 1 pora 1 cebula 1 mały seler przyprawy: sól, pieprz, tymianek, majeranek, czerwona papryka wędzona, kminek, kurkuma - do smaku pietruszka, zielona cebulka (...

Warzywne gołąbki wg diety dr Dąbrowskiej. Proste w przygotowaniu i szybkie w wykonaniu gołąbki będą miłą odmianą w trakcie stosowania postu leczniczego Pani dr Dąbrowskiej. Składniki: 1 główka kapusty 2-3 marchewki 2 pietruszki 1 por 1 nieduży seler (jak średniej wielkości jabłko) 3-4 pomidory 1 łodyga selera naciowego 1 szklanka przecieru pomidorowego (najlepiej domowego) przyprawy:  sól i pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki w proszku, 1/2 łyżeczki tymianku Wykonanie: Kapustę ugotować w całości (Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez 10-15 minut na małym ogniu, a następnie obrócić i jeszcze gotować przez kolejne ok. 10 min) lub sparzyć we wrzątku pojedyncze liście. Delikatnie ściąć nożem  zgrubienia z każdego liścia. Na środku każdego liścia ułożyć farsz warzywny przygotowany ze startych na tarce o grub...

Ten przepis jest napisany  i dedykowany przede wszystkim dla wszystkich tych osób, które w czasie nadchodzących świąt pozostaną na Poście Daniela lub Diecie Dąbrowskiej.  Ludzie! Wielki szacuj dla Was! I gratulacje, bo pozostajecie na poście lub diecie i  wyrzekacie się tych wszystkich świątecznych pyszności w imię zdrowego sposobu odżywiania w drodze ku zdrowiu i szczupłej sylwetce. Przepis na tę pyszną kapustę powstał całkiem niedawno, podczas  przechodzenia po raz drugi w moim życiu  terapii wg dr Dąbrowskiej, z której ja, a najbardziej mój organizm był zadowolony. Składniki: 0,5 kg kapusty kiszonej 2-3 marchewki 1 -2 pietruszki ¼ selera 1-2 cebule 1 puszka pomidorów krojonych (najlepiej bio)* 1 ząbek czosnku w łupince 3-4 kulki ziela angielskiego 2 listki laurowe Przyprawy - sól, pieprz, kminek, majeranek - do smaku 1 łyżka oleju rzepakowego* - opcjonalnie UWAGA!!! *pomidory i olej są dla tych, którzy są w fazie wychodz...

O właściwościach i dobrotliwościach marchewki nie będę się rozpisywać. Powiem krótko: marchewka dobra jest! Marchewka zdrowa jest! Jest też wspaniałym, bardzo często uzdrawiającym „dodatkiem” w naszej diecie.   Dziś marchewka gotowana na gęsto. Doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju klopsików , pulpetów, kotletów mielonych, mięs gotowanych.  Można ją przyrządzać na słodko (jak byliśmy mali – taką marchewkę na słodko przygotowywała nam nasza Mama) lub na słono … bez przyprawiania też jest bardzo smaczna. Co będzie potrzebne: 60 dkg marchwi 3 dkg masła (opcjonalnie) 1 łyżka mąki   1/2 szklanki mleka tłuszcz do gotowania marchwi (½ łyżeczki masła lub  ½  łyżeczka oliwy) sól, cukier do smaku zielona natka pietruszki (opcjonalnie) Jak przyrządzić:   Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach (można również pokroić w kosteczkę lub w półtalarki). Zalać niewielką ilością wrzącej wody, dodać odrobinę soli, tłuszczu i płas...