sobota, 23 września 2017

Jesienny napar imbirowy z goździkami i cytryną.



Lato, lato i po lecie… a w telewizorni zapowiadają kilka dni intensywnych opadów.
Na domiar złego na dworze zaczęło być już szaro i buro,
a w dodatku zimno.
Gdzie się podziała ta nasza piękna Złota Jesień? Czyżby podobnie jak Babie lato zapomniała do nas zawitać?
Niestety, obawiam się, że póki co pozostaną nam tylko ciepłe skarpety, chusteczki do własnego użytku i gorące, rozgrzewające napary. Być może uchronią nas lub pomogą zwalczyć uciążliwe stany podgorączkowe, przeziębienie i katar …
Jednym z takich naparów jest prosty w zrobieniu i skuteczny napar imbirowy z goździkami, miodem i cytryną. W dodatku bardzo pyszny i w miarę tani.
To co?
Spróbujecie?

Składniki:
  • 1 kubek lub szklanka wrzątku
  • 1 obrany ze skórki plaster imbiru (ok.5mm)
  • 5-8szt goździków
  • ½ cytryny
  • 1 łyżka miodu

 
Wykonanie:

Do szklanki lub kubeczka wrzucamy goździki.
Można je wcześniej rozbić w moździerzu.
Plaster imbiru kroimy na maleńkie kawałeczki lub siekamy
i dodajemy do naczynia (kubek lub szklanka).
Z połowy cytrynki odkrajmy plaster, a z reszty wyciskamy sok
i umieszczamy wszystko w naczyniu, które sobie przygotowaliśmy.
Zalewamy wszystko wrzątkiem i przykrywamy spodeczkiem, aby się dobrze zaparzyło.
Gdy napar przestygnie – dodajemy łyżkę miodu, mieszamy
i pijemy póki ciepłe.

W stanach podgorączkowych i w czasie pierwszych dni przeziębienia wypijam taki kubek co 1-2 godziny i tak przez cały dzień.





Zazwyczaj pomaga i łagodzi objawy.

Można taki napar przygotować sobie do dużego termosu – wystarczy zwiększyć proporcje.
 
IMBIRpoza wieloma innymi właściwościami działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, przeciwbólowo
i rozgrzewająco

 
GOŹDZIKI to przyprawa o szerokim zastosowaniu. Mają właściwości  antybakteryjne, antywirusowe,  znieczulające
i odświeżające oraz wykrztuśne. Są skutecznym przeciwutleniaczem. Zawierają dużo magnezu, wapnia, witaminy A, C, K oraz kwasów Omega 3

 
CYTRYNAze względu na dużą ilość witaminy C (53 mg/100 g) posiada właściwości wspomagające odporność organizmu oraz łagodzące jesienne infekcje.

MIÓDpowszechnie znany i szanowany jako naturalny środek prozdrowotny. Działa bakteriobójczo, wzmacniająco, uodparniająco i odżywczo oraz przeciwzapalnie
i oczyszczająco.



Ps. Wybaczcie jakość zdjęć, ale mój aparat odmówił posłuszeństwa, a aparat w telefonie nie dał rady :(


wtorek, 19 września 2017

Magazyn Kulinarny AROMAT - wydanie 10 ...już w sieci




Już po raz 10 mam zaszczyt i przyjemność zaprosić Was na premierę Magazynu Kulinarnego AROMAT, którego wydawcą jest Lubelska Blogosfera Kulinarna.


 

Naleśniki ze szpinakiem




Dzisiejsza, jesienna propozycja to naleśniki ze szpinakiem
i serkiem do smarowania typu Philadelphia, Mój Ulubiony, Twój Smak czy inne…
Zwykle naleśniki ze szpinakiem przygotowuję jako przekąskę na II śniadanie lub kolację łącząc szpinak z tłustą i słoną fetą lub serem pleśniowym gorgonzola (miękki, dojrzewający podpuszczkowy ser z niebieską pleśnią). Jednak to połączenie wydało mi się zbyt ciężkie – zwłaszcza w naleśnikach podawanych na kolację-dlatego też postanowiłam swoje naleśniki nieco „odciążyć” 



Jak usmażyć dobre naleśniki pisałam tutaj, tutaj i jeszcze tutaj. Jeśli macie swoje sposoby na doskonałe naleśniki to użyjcie swojego, jeśli nie proponuję skorzystać z moich propozycji.


 
Składniki  do naleśników ze szpinakiem:
  • Kilka usmażonych naleśników
  • 2 opakowania młodych listków szpinaku lub opakowanie szpinaku mrożonego
  • 1 opakowanie serka do smarowania (np. Philadelphia, Twój Smak, Mój ulubiony itp.)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki klarowanego masła, oliwy lub oleju
  • ½ pęczka zielonego koperku
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Wykonanie:
Naleśniki usmażyć wg wybranego przepisu i pozostawić do ostygnięcia.  W tym czasie na patelni rozgrzać  tłuszcz, dodać szpinak i smażyć go tak długo aż zwiotczeje i puści sok, który następnie odparuje. Szpinak po zakończeniu obróbki cieplnej można delikatnie zblendować. Doprawić go do smaku solą
i pieprzem oraz gałką. Wystudzić.
Serek do smarowania wyjąć z pudełka do miseczki. Zmiażdżyć czosnek, koperek (bez grubych łodyżek) drobno posiekać. Wymieszać serek z czosnkiem i koperkiem. Doprawić delikatnie solą do smaku jeśli uważacie, że to konieczne.
Na rozłożony naleśnik najpierw rozsmarować cieniutko łyżką lub kuchenną szpatułką serek, a następnie nałożyć warstwę szpinaku.
Zwijać naleśnik w rulon, na cztery w kopertki lub podobnie jak krokiety.
Gotowe naleśniki zapiekamy na patelni na tłuszczu i podajemy gorące.



Dla mnie pycha!
Smacznego 😊