Szkatułka Cook

Posty

Świeży sok wyciskany z jabłek, pomarańczy, marchewek i selera naciowego

Spieszę do Was z prostym przepisem na wiosenną bombę witaminową i lecę dalej szukać pierwszych oznak wiosny. Mam sporo energii, bo wypiłam już dzisiaj 2 szklaneczki tego pysznego soku. Sok wyciskany z jabłek, marchwi, pomarańczy, selera naciowego i odrobiny kurkumy z imbirem Na litr soku potrzebowałam: 2 jabłka 3 marchewki 2 pomarańcze 3 gałązki selera 1 cm imbiru 1-2 szt. kurkumy Można dodać jeszcze 1/2 cytryny, ale u mnie nie tym razem. Owoce i warzywa umyć. Z marchewki, pomarańczy i imbiru obrać skórkę. Wszystko przepuścić przez wyciskarkę wolnoobrotową i po 5 minutach otrzymasz butelkę pysznego soku. Smacznego i na zdrowie!

Chlebek bananowy na wypasie Chlebek bananowy to amerykańskie ciasto przypominające słodki chleb. Przygotowywane m.in. z mąki, jajek, proszku do pieczenia i rozgniecionych bananów. W niektórych wariantach dodaje się także orzechy i owoce. Wypiekane w podłużnych formach podobnych do tych używanych do pieczenia chleba (źródło - Wikipedia). Dzisiaj chlebek bananowy na bogato. Dodałam do podstawowego składu orzechy (włoskie i laskowe) oraz odrobinę zmielonego siemienia lnianego i czekoladę. Dodam jeszcze, że do jego wykonania nie potrzebujecie nawet miksera! Prosto się robi, krótko się piecze i bardzo szybko się je. Można jeść jako samodzielne ciasto, ale można również spożywać posmarowane masłem lub ulubionym dżemem. Dla miłośników wytrawnych potraw chlebek bananowy również ma zastosowanie. Wystarczy zmniejszyć ilość cukru i dodać pestki słonecznika, pestki dyni albo np. żurawinę. Świetnie smakuje w połączeniu z serem pleśniowym albo wędzonym, rukolą i konfiturą z żurawiny. Składni

Placek owsiany Placek jest bardzo uniwersalny, bo można zjeść i na słodko (z ulubionym dżemem, z owocami i jogurtem), i na słono (z warzywami, rybą wędzoną lub pieczoną, kurczakiem, serem). U mnie dzisiaj taka kombinacja: z rukolą, serem camembert i odrobiną fety, z burakami zamarynowanymi w oliwie i cytrynie z dodatkiem pieprzu. Placek świetnie nadaje się na syte śniadanie. Sprawdził się też jako lunch do pracy. Placek bez dodatków ma ok. 300 kcal, ale jest bardzo, bardzo sycący Składniki: 1 jajko 80 g twarożku grani - można użyć zwykłego sera białego 40 g płatków owsianych 20 ml mleka (może być krowie, może być roślinne) szczypta soli Przepis: Wszystkie składniki dobrze zblendować na jednolitą masę. Smażyć n

Pączki smażone na smalcu Składniki na pączki smażone na smalcu: 50 dkg mąki 5 dkg drożdży 10 dkg masła 5 żółtek 1 jajko 8 dkg cukru ok. ¼ litra mleka (wartość przybliżona) 1 łyżka stołowa rumu lub spirytusu sok z ½ cytryny + skórka z cytryny cukier wanilinowy lub odrobina wanilii szczypta soli konfitura do nadziewania pączków – opcjonalnie 5 kostek smalcu – do smażenia pączków Przepis na pączki smażone na smalcu: Przygotowanie rozczynu drożdżowego Z roztartych palcami drożdży i 1 łyżki cukru przygotuj rozczyn. Gdy drożdże będą płynne dodaj ok. ½ szklanki letniego mleka i 10 dkg maki. Dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce (przykrywając lnianą ściereczką) do wyrośnięcia. Przygotowanie ciasta Utrzeć jajko i żółtka zresztą cukru, dodać resztę mąki (koniecznie przesianą przez sito), wyrośnięty rozczyn, cukier wanilinowy, sok i skórkę z cytryny, resztę letniego mleka, szczyptę soli i alkohol. Ciasto wyrabiać bardzo cierpliwie, aż będzie gładkie, lśnią

P uchaty placek drożdżowy Mój puchaty placek drożdżowy jest już gotowy. Zapach maślanej kruszonki i skórki cytrynowej wypełnił już cały dom … Teraz najgorszy etap – wszyscy czekamy, aż ciasto wystygnie. Składniki na Puchaty placek drożdżowy Na rozczyn 30 g świeżych drożdży (ciut więcej niż ¼ kostki 100 g) 1/2 szklanki ciepłego mleka 1 łyżka mąki 1 łyżka cukru Na ciasto 3 żółtka + 1 białko (można pominąć białko) 1/3 szklanki cukru 2,5 szklanki mąki około 1/3 szklanki letniego mleka ¼ kostki stopionego, letniego masła skórka otarta z 1 cytryny - opcjonalnie 1 roztrzepane białko do posmarowania wierzchu ciasta Na kruszonkę ½ szklanki mąki 1/3 szklanki cukru pudru (można dodać mniej) 60 g zimnego masła Przepis na Puchaty placek drożdżowy Najpierw przygotować rozczyn: w misce lub garnku pokruszyć drożdże, dodać do nich cukier, mąkę i letnie mleko. Dobrze rozmieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Rozczyn pow

Kotlety sojowe opiekane i marynowane w occie. Jeśli ktoś z Was lubi ryby opiekane w occie, to kotlety sojowe zrobione w podobny sposób jak wspomniane ryby będą mu smakowały. Może to być wersja wege dla tych, co ryb nie jadają lub fajna odmiana podania kotletów sojowych. Nam taka wersja bardzo pasuje, bo lubimy i ryby i sojowe kotlety. Tak przygotowane kotlety znalazły się w tym roku na naszym wigilijnym stole. Składniki na kotlety sojowe opiekane i marynowane w occie. 1 opakowanie kotletów sojowych (zwykle opakowanie zawiera 100 g suchych kotletów). 1 litr bulionu warzywnego lub kostki rosołowej 2 arkusze nori (można je pominąć w przepisie) ½ szklanki bułki tartej do panierowania kotletów 1 jajko do panierki, jeśli nie jesteś wege. Jeśli jesteś – pomiń jajko lub użyj mąki z wodą, lub mąki wymieszanej z tartą bułką. 1/3 szklanki oleju – do obsmażenia kotletów sól i pieprz do smaku Składniki na marynatę do kotletów sojowych opiekanych i marynowanych w occie: ½ litra wody 1

Ta surówka to minimum słów, a maksimum zadowolenia. Trzeba spróbować i już. Powstała z potrzeby serca. W lodówce były kiełki, a na parapecie cebula i jabłka. Padło na jabłka i wybór okazał się trafny. Składniki: 2 jabłka ½ opakowania kiełków lucerny 1 łyżka oliwy ½ soku z cytryny Przepis: Jabłka dokładnie umyć. Nie obierać ze skórki. Umyte jabłuszka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Surówka jest gotowa do podania i spożycia. Uwaga! Ze względu na delikatność surówki oraz witaminy w niej zawarte należy ją przygotowywać bezpośrednio przed spożyciem. W kiełkach lucerny znajdziecie: Teraz możesz napić się ze mną wirtualnej kawy, jeśli masz na to ochotę lub cenisz moją pracę i to, co robię na blogu, oraz na Instagramie jako szkatulkacook i jako bronikowskajoana na Instagramie. Za pomocą aplikacji buycoffee możesz kupić mi kawę, której chętnie się z Tobą napiję i za którą z góry pięknie dziękuję 💗. Jestem uzależnion

Mam dzisiaj dla Was propozycję nie do odrzucenia. Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z rzodkiewką, zielonym ogórkiem i koperkiem. Niby nic, a zobaczycie jakie dobre. Przepis na tą pyszność dostałam kiedyś od Małgośki z bloga Jedz i Smakuj - ileż tam pyszności! Składniki: 1/2 szklanki komosy ryżowej 1/2 dużego ogórka szklarniowego 1 pęczek rzodkiewki 1/2 cytryny 1-2 łyżek stołowych oleju lnianego lub oliwy z oliwek 1 mały pęczek koperku sól, pieprz do smaku Przepis: Komosę ugotować. Wystudzić. Ogórka zielonego umyć, przekroić na pół. Można obrać ze skórki, ale nie trzeba. Pokroić go w średniej wielkości kosteczkę. Podobnie zrobić z rzodkiewką. Wycisnąć sok z połówki cytryny i polać nim zmieszane nowalijki i komosę ryżową. Umyć, osuszyć i poszatkować koperek na drobno razem z łodyżkami i dodać do sałatki. Wystarczy już tylko polać sałatkę olejem lnianym lub oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem i gotowe. Życzę smacznego! JAK UGOTOWAĆ KOMOSĘ RYŻOWĄ (QUINOA) Przepłukaną komosę um

Dla nas focaccia to taka młodsza siostra pizzy, ale wcale nie traktujemy jej po macoszemu, tylko ma w naszym domu wielu zwolenników, a niektórzy wolą ją bardziej od pizzy. Najbardziej smakuje nam taka zwykła z dwukolorowymi oliwkami, suszonymi oliwkami i ziołami. Składniki: 0,5 kg mąki, 5 dkg drożdży 1/2 szklanki mleka (można zredukować ilość mleka do 1/3 objętości szklanki) około 2-3 łyżki oliwy do ciasta 1 szczypta soli do ciasta woda (tyle by się ciasto dobrze wyrabiało – ok. 1/3 - ½ szklanki) łyżeczka kminku łyżeczka suszonego rozmarynu lub gałązka świeżego 1 szczypta grubej soli na ciasto około 2-3 łyżki oliwy na i pod ciasto Wykonanie: Drożdże rozrobić z ciepłym mlekiem i łyżką maki w miseczce na rozczyn – czekać aż urośnie. W misie wymieszać mąkę z solą i jeśli dodajecie zioła to z suchymi ziołami. Wyrośnięty rozczyn dodać do mąki. Następnie dodajemy powolutku odrobinę wody, oliwy i wyrabi

Wyszukiwarka przepisów i artykułów

Szkatułka Cook

Posty

Gulasz wieprzowy z łopatki

Świeży sok wyciskany z jabłek, pomarańczy, marchewek i selera naciowego

Chlebek bananowy na wypasie

Placek owsiany

Pączki smażone na smalcu

Puchaty placek drożdżowy

Kotlety sojowe opiekane i marynowane w occie.

Surówka wiosenna z jabłka i kiełków lucerny

Wiosenna sałatka z komosą ryżową (quinoa)

Focaccia – młodsza siostra pizzy