Posty

Buraki, czyli prawdziwa bomba zdrowotna (prosto z warzywniaka_1).

Obraz

Jesienny numer Magazynu Aromat już w sieci (2020)

Obraz
Zanim nadejdzie prawdziwa jesień, oddajemy w Wasze ręce kolejny numer Magazynu Aromat. Nasz jesienny numer zapowiada się naprawdę interesująco.
Znajdziecie w nim dużo fajnych jesiennych przepisów i artykułów. Nie zabraknie również stałych rubryk, a tematem wspólnym tego numeru są buraczki - jakże jesienny temat.

Zapraszam Was do lektury. Znajdziecie nas w sieci na platformie Issuu.

Chłodnik wiśniowy

Obraz
Chłodnik wiśniowy kojarzy mi się zdecydowanie z dzieciństwem i kuchnią mojej mamy. W upalne dni letniej kanikuły zajadaliśmy się z bratem chłodnikami owocowymi, w których moja mama była mistrzynią. Chłodnik wiśniowy - składniki: 1 kg wiśni – mogą być wydrylowane0,5 l wody10 dkg cukru1 łyżeczka mąki ziemniaczanej1-2 laski cynamonu½ łyżeczki cynamonu w proszkugoździki (ja wrzucam ok. 5 sztuk)skórka otarta z 1 cytrynykwaśna śmietana i listki mięty – do przybrania. Chłodnik wiśniowy - przepis: Wiśnie umyć, zalać wodą z dodatkiem cukru, lasek cynamonu oraz goździków. Zagotować.
Jeżeli wiśnie nie były drelowane to ugotowane przetrzeć przez sito.
Następnie do wiśniowej zupy dodać skórkę z cytryny oraz rozrobioną mąkę ziemniaczaną w kilku łyżkach zimnej wody (jak na kisiel). Ponownie zagotować. Pod koniec gotowania wyjąć laski cynamonu, a dodać cynamon sproszkowany- do smaku. Całość zmiksować i dobrze schłodzić. Podawać z grzankami (u mnie z chałki) lub makaronem z odrobiną kwaśnej śmietany i list…

Jak zadbać o blaszki i inne formy do wypieków

Obraz
Twoje blaszki i formy do pieczenia są ciągle pordzewiałe, zarysowane i brzydkie?
Są na to sposoby!

Sernik bazyliowy na zimno

Obraz
Sernik nie zawsze musi być słodki.
Latem proponuję serniki – chłodniki ziołowe z różnymi dodatkami.