Szkatułka Cook

Lekka i prosta do wykonania sałatka z melona i dojrzałych malin.  Najlepsza lekko schłodzona i podawana w upalne popołudnie. Składniki (na jedną porcję): garść dojrzałych malin (najlepsze te leśne) garść pokrojonego mielona (ulubionej odmiany) gałązka mięty Wykonanie: Schłodzonego mielona pokroić w niewielką kostkę, dodać maliny oraz porwanie lub powielane listki mięty. Wszystko dokładnie wymieszać i schodzić w lodowce przed podaniem (około 30 minut) Miłego popołudnia i smacznego 😃 

Ostatnie gałązki rabarbaru zostały zerwane w naszym „ogródku domowym”. Ich słodko-kwaśny smak skłonił mnie do przygotowania ciasta drożdżowego z rabarbarem po raz ostatni w tym roku… Cała blaszka ciasta zniknęła w mgnieniu oka.   Składniki na ciasto: 250-300g mąki pszennej 125 ml mleka 50 g roztopionego masła 1 jajko 1 całe jajko rozmącone (do posmarowania wierzchu przed włożeniem do piekarnika i  upieczeniem) 1 1/2 łyżki cukru 1 łyżka miodu 1/2 łyżeczki soli 20 g świeżych drożdży szczypta cynamonu – opcjonalnie skórka cytrynowa z jednej cytryny (starta na tarce) 1 łyżka stołowa cukru do posypania rabarbaru ok. 50-80 dkg rabarbaru cukier puder do posypania gotowego ciasta Składniki na słodką kruszonkę: 1/4 kubka cukru 1/4 kostki masła 1/2 kubka mąki pszennej Wykonanie: Na początek wszystkie składniki kruszonki zagnieść i odstawić do lodówki. Następnie - mleko  podgrzać, dodać do niego miód, 1 łyżkę mąki i drożdże. Odstawić do wy...