Przywitanie jesieni … czyli ziemniaczki pieczone w ognisku.

Cóż za oknem prawdziwa złota polska jesień. Mieni się kolorami, kusi złotem i rubinami by za chwilę zamienić wszystko w szarości i brązy, by wszystko w końcu przyprószyć bielą …

Choć to połowa października tej jesieni nadal biegam
w podkoszulkach z krótkim rękawkiem (na dworze temperatura powyżej 20 stopni !!!), smaruje się filtrem przeciwsłonecznym
i nie dowierzam …
Nie dowierzam, że przyszła i szeleści już na dobre swymi kolorowymi liśćmi, fioletami wrzosów ... Przyszła Pani Jesień. 

Powitaliśmy ją dzisiaj całą rodziną w ogrodzie przyjaciół  - jak na jesień przystało pieczonymi kartofelkami z ogniska.

Przypominają mi chwile spędzane z rodzicami gdzieś, kiedyś … dawno temu.
Przypominają mi chwile spędzane z rówieśnikami przy palonym ognisku, dźwięku gitary i śpiewie do białego rana, ech dawno, dawno temu.
Przypominają mi nocne Polaków rozmowy i dyskusje po świt, no nie tak dawno, ale jednak …
Z pieczonymi kartoflami przy ognisku mam wiele wspomnień
i to tych dobrych, jedynych i niepowtarzalnych. Pielęgnuję je
i trzymam w swojej szkatułce wspomnień.
Do szkatułki wkładam i wspomnienie dzisiejszego dnia … ciepłą
i słoneczną pogodę, dużo radości i życzliwości, którą daliśmy sobie wzajemnie przy tym prostym kartofelku z ogniska z solą
i masełkiem.

 Czy potrzeba czegoś więcej?
 

Do upieczenia kartofli w ognisku potrzebne będzie :)

• Drzewo do rozpalenia ogniska
• Zapałki
• Jakaś podpałka (u nas papier)
• Kilka ziemniaków
• Sól
• Masło
• Sosy:  tzatziki, czosnkowy, jogurtowo-ziołowy – opcjonalnie

Jak wykonać:
 

Rozpalić ognisko. Uzyskać tyle żaru i popiołu by kartofle można było w nim zasypać i piec do miękkości. Podawać z masłem i solą oraz ewentualnie ulubionymi sosami.
Podczas wytwarzania żaru i popiołu można jeszcze upiec na ognisku kiełbaskę, chlebek, jabłuszka…

Nasi znajomi mają trochę inną metodę pieczenia ziemniaków – a mianowicie w garnku i przy ognisku :) ale nie zostałam upoważniona do zdradzenia ich tajemnicy kulinarnej :(

Ziemniaki z takiego garnka w całości nie pokrywają się grubą warstwą spalonej skórki, a w środku są miękkie i soczyste.

Mniam,