Baton dla kierowcy czyli … wieloziarnisty energetyczny baton z owocami i orzechami.



Żyjąc w teraźniejszości, wybiegając w przyszłość, wracamy w tym czasie do przeszłości oraz ludzi, którzy odeszli. Uświadamiamy sobie, jak bardzo nam Ich brakuje, jak wielki wpływ mieli na nasze życie.
 
Zapalamy świece, grzejemy się w ich małym i bladym blasku płomienia.

Rozmyślamy...

Tęsknimy ...


Chciałabym, abyśmy również w tych dniach nie zapominali o tych, którzy za kółkiem spędzą wiele godzin, by dowieźć nas wszędzie tam, gdzie nasze świece pamięci powinny zostać zapalone.
Nasi kierowcy potrzebować będą czegoś energetycznego, zdrowego, by podczas podróży zachować dobrą formę.


Moją propozycją jest baton/ciasteczko zbożowe bardzo energetyczne
i zdrowe – bez cukru i jajek.
 
Mam nadzieję, że tym razem podczas długiej i męczącej podróży, obejdzie się bez stosu słodkich batonów i hektolitrów kawy i napojów energetycznych? 


Zachęcam :)

Baton/ciasteczko dobry jest też jako przekąska.


Baton Kierowcy - składniki:

  • 2 dojrzałe banany (albo 3 mniejsze)
  • 2 i 1/2 kubka płatków zbożowych – użyłam owsianych
    i jęczmiennych po pół
  • garść orzechów laskowych (pokroiłam je na połówki)
  • 2 - 4 łyżki miodu lub syropu z agawy
  • duża garść daktyli suszonych (pokrojonych na kawałki, ale nie siekanych)
  • duża garść suszonych śliwek (pokrojonych na kawałki, ale nie siekanych)
  • garść suszonych jabłek (pokrojona na drobne kawałeczki)
  • 2 -3 łyżki nasion słonecznika
  • 2-3 łyżki nasion siemienia lnianego
  • 2-3 łyżki siekanych migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki owoców Goi
  • szczypta soli


Jak wykonać:

Banany „rozciapać” widelcem i zmieszać w misie z płatkami. Dodać miód lub syrop z agawy (ilość zależy od tego, jaki baton ma być słodki – dla dorosłych daję 2 łyżki miodu, ale gdy robię go dzieciakom, dodaję jeszcze trochę syropu z agawy).
Następnie dodaję olej kokosowy (lepiej, aby miał laną lub miękką konsystencję – wtedy lepiej się łączy ze składnikami) sól i dobrze mieszam.
Na patelni lekko prażę nasiona słonecznika oraz siemienia lnianego i dodaję do masy. Na koniec dodaję posiekane orzechy, daktyle, śliwki, migdały, cynamon, owoce goi, jabłka  i wszystko jeszcze raz dobrze mieszam do połączenia się składników.


Wykładam na małą blachę 35 cm × 20 cm (może być większa lub mniejsza) wyłożoną papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut aż boki batona się zarumienią.

Aby ciasto dobrze się kroiło – należy je po upieczeniu wyjąć
z piekarnika, przestudzić przez chwilę, a następnie jeszcze ciepłe pokroić na pożądane kształty.


Tak naprawdę to od Was  i od Waszych upodobań zależy, z czym upieczecie batona. Można użyć dowolnych suszonych owoców i innych bakalii.
Sami wiecie najlepiej, co wasz kierowca lubi najbardziej.



Inspiracją był przepis na baton Mai Skorupskiej

Komentarze

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzeczy i
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu pan K. Jego skwa
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do pieczenia
Read more »