Świąteczna kapusta z pieczonymi warzywami wg Diety Dąbrowskiej

Ten przepis jest napisany  i dedykowany przede wszystkim dla wszystkich tych osób, które w czasie nadchodzących świąt pozostaną na Poście Daniela lub Diecie Dąbrowskiej. 

Ludzie! Wielki szacuj dla Was! I gratulacje, bo pozostajecie na poście lub diecie i  wyrzekacie się tych wszystkich świątecznych pyszności w imię zdrowego sposobu odżywiania w drodze ku zdrowiu i szczupłej sylwetce.
Przepis na tę pyszną kapustę powstał całkiem niedawno, podczas  przechodzenia po raz drugi w moim życiu  terapii wg dr Dąbrowskiej, z której ja, a najbardziej mój organizm był zadowolony.

Składniki:

• 0,5 kg kapusty kiszonej
• 2-3 marchewki
• 1 -2 pietruszki
• ¼ selera
• 1-2 cebule
• 1 puszka pomidorów krojonych (najlepiej bio)*
• 1 ząbek czosnku w łupince
• 3-4 kulki ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• Przyprawy - sól, pieprz, kminek, majeranek - do smaku
• 1 łyżka oleju rzepakowego* - opcjonalnie
  
  

UWAGA!!! *pomidory i olej są dla tych, którzy są w fazie wychodzenia z postu.
 

Przepis:

1. Kapustę przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Włożyć do garnka, zalać niewielką ilością wody i gotować na pół miękko z zielem angielskim, listkami laurowymi i odrobiną soli, pieprzu i kminku.
2. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyszorowane warzywa, przekrojoną na pół cebulę (można w łupinkach) ułożyć na blaszce i upiec w piekarniku do miękkości.
3. Osoby, które mogą pozwolić sobie na olej – mogą skropić delikatnie warzywa .
4. Warzywa po upieczeniu kroimy w małą kostkę. Z cebuli ściągamy łupiny i dzielimy na mniejsze kawałki. Podobnie jak z cebuli, łupiny ściągamy również z upieczonego czosnku.
5. *w tym momencie dodajemy do kapusty również pomidory z puszki – to dla tych osób, które mogą i mają na to ochotę.
6. Pokrojone warzywa dodajemy do ugotowanej na pół miękko kapusty i dusimy wszystko razem jeszcze 20 minut doprawiając po spróbowaniu pieprzem, solą (w razie konieczności) i majerankiem.
   
   

Kapusta gotowa.
Robiłam ją sobie na okrągło w czasie trwania postu i potem w czasie wychodzenia z niego – już z dodatkiem oleju
i pomidorów. Upieczony seler bardzo przypominał mi smak grzybów.
 

Wszystkiego dobrego.