Surówka z jabłek, papryki i selera naciowego.

Pamiętacie sałatkę Babci Celinki? Wspominałam ją i jej pyszną sałatkę, kiedy do głowy przyszła mi nowa surówka, która może być dodatkiem do dania głównego z mięsa lub ryby, albo też lekką przekąską na drugie śniadanie z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa. Jest soczysta, aromatyczna dzięki selerowi i ziółkom, które do niej dodałam.
Smakuje wszystkim bez wyjątku, a dodatkowym walorem jest jej niska cena i szybkość z jaką się ją przygotowuje.
Smacznego.

Składniki na jedną porcję:

• 1 duże soczyste, twarde i jędrne jabłko
• 2 gałązki selera naciowego
• 1 nieduża papryka zielona
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka miodu
• ½ sporej cytryny
• sól, pieprz do smaku
• kilka gałązek tymianku, bazylii, mięty lub zielonej pietruszki – opcjonalnie.

Wykonanie:
Warzywa i jabłka myjemy, jabłko obieramy dodatkowo ze skórki, a paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego.
Wszystkie (seler, jabłko i paprykę) kroimy w niewielką, zgrabną kosteczkę i mieszamy w misce. Z oliwy, miodu i cytryny przygotowujemy lekki sos winegret:  do słoika lub pojemnika
z zamknięciem wlać oliwę, dodać miód, sok z cytryny
i przyprawy. Zakręcić szczelnie słoik i energicznym ruchem barmańskim zmieszać dokładnie wszystkie składniki. Przygotowanym sosem polewamy nim przygotowane w misce jabłka z warzywami.
Na koniec dodajemy posiekane i ulubione przez siebie zioła.
Jeszcze raz dokładnie mieszamy i surówka gotowa :) 

Moje uwagi: za najlepsze zioła do przygotowania tej surówki uważam te od Baziółki - świeższych i ładniejszych nie znajdziecie :) 

Myślę, że Babci Celince na pewno by smakowała :)