poniedziałek, 5 grudnia 2016

Surówka z jabłek, papryki i selera naciowego.




Pamiętacie sałatkę Babci Celinki? Wspominałam ją i jej pyszną sałatkę, kiedy do głowy przyszła mi nowa surówka, która może być dodatkiem do dania głównego z mięsa lub ryby, albo też lekką przekąską na drugie śniadanie z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa. Jest soczysta, aromatyczna dzięki selerowi i ziółkom, które do niej dodałam.
Smakuje wszystkim bez wyjątku, a dodatkowym walorem jest jej niska cena i szybkość z jaką się ją przygotowuje.
Smacznego.



Składniki na jedną porcję:
  • 1 duże soczyste, twarde i jędrne jabłko
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 1 nieduża papryka zielona
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu
  • ½ sporej cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • kilka gałązek tymianku, bazylii, mięty lub zielonej pietruszki – opcjonalnie.

Wykonanie:
Warzywa i jabłka myjemy, jabłko obieramy dodatkowo ze skórki, a paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego.
Wszystkie (seler, jabłko i paprykę) kroimy w niewielką, zgrabną kosteczkę i mieszamy w misce. Z oliwy, miodu i cytryny przygotowujemy lekki sos winegret: 
do słoika lub pojemnika
z zamknięciem wlać oliwę, dodać miód, sok z cytryny
i przyprawy. Zakręcić szczelnie słoik i energicznym ruchem barmańskim zmieszać dokładnie wszystkie składniki.
Przygotowanym sosem polewamy nim przygotowane w misce jabłka z warzywami.
Na koniec dodajemy posiekane i ulubione przez siebie zioła.
Jeszcze raz dokładnie mieszamy i surówka gotowa :) 

Moje uwagi: za najlepsze zioła do przygotowania tej surówki uważam te od Baziółki - świeższych i ładniejszych nie znajdziecie :) 



Myślę, że Babci Celince na pewno by smakowała :)


1 komentarz:

  1. o proszę :) takiej wersji jeszcze nie jadłam a chyba faktycznie może być całkiem fajna :) podkradam przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję, że pozostawili Państwo swój komentarz. Wszelkie uwagi są mile widziane i czytane.
Mam nadzieję,że do zobaczenia :)