Cynamonu nigdy dość ... czyli cynamonowe ciasteczka

Znam tylko jedną osobę, która nie lubi cynamonu.

Zawsze powiadam jej ... żałuj :-)

Nie ma nic lepszego jak poranna lub popołudniowa kawka 
z pianką lub bez, ale z kilkoma ciasteczkami o wyrazistym aromacie cynamonu. Rano budzą moje zaspane zmysły (oczywiście plus kawa), a po południu, nie pozwalają mi zasnąć gdy roboty huk w około...

Przepis jest prosty i wydajny .... sama robiłam zawsze
z podwójnej porcji bo to również doskonały sposób na obdarowanie najbliższych - niekoniecznie opróżniając sobie przy tym połowę konta bankowego, czy napadając ciemną nocą na bankomat w okolicy :-)

CIASTECZKA CYNAMONOWE 

POTRZEBNE BĘDZIE:

• 125g cukru
• 250g mąki
• 150g masła
•  70g rodzynek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu (zawsze daję więcej, dużo więcej)
• 1 jajo
• aromat rumowy (czasem dodaję waniliowy)

WYKONANIE:

Mąkę, proszek i cynamon wymieszać z cukrem i posiekać z masłem.

Dodać jajko i rodzynki.

Szybko zagnieść ciasto i schłodzić.

Rozwałkować i powycinać foremkami różne kształty. Ja mam specjalny kieliszek
i ciut większej średnicy niż tradycyjne kieliszki … wychodzą małe okrągłe ciasteczka – w sam raz na raz do kawki z pianką. Kto próbował ten wie o czym mówię.

Piec ok. 10-15 minut w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180ºC

I cała cynamonowa filozofia

Ps. Autorką serwetki (widocznej na pierwszym zdjęciu) jest moja córka Ola. Serwetka wykonana jest w technice koronki frywolitkowej. Tej samej, w której Ola robi biżuterię. Inne prace Oli można podziwiać oraz zamawiać na stronie http://akashne.wix.com/cosienawinie - polecam :-)

A tak wyglądają paczuszki z ciasteczkami przygotowane dla specjalnych przyjaciół

 Życzę smacznego, domu wypełnionego zapachem cynamonu i uśmiechu przyjaciół gdy rozpakują swe nietuzinkowe prezenty ;-) wykonane własnoręcznie przez ich najlepszych przyjaciół ;-)

Ciasteczka mogą leżakować wiele tygodni - zamknięte w  metalowej puszce i czekać leniwie na specjalną okazję

Pozdrawiam