Mazurek kajmakowy (szybki i prosty)

 

 


To szybki i prosty mazurek z własnoręcznie przygotowanym ciastem i gotową masą kajmakową.

 

Składniki na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki krupczatki

  • 1/3 szklanki cukru pudru (można dać odrobinę mniej)

  • 3/4 kostki masła

  • 2 żółtka

  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

  • 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego lub 1 opakowanie cukru wanilinowego

    puszka kajmaku i bakalie do przybrania mazurka

 




Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki należy bardzo dokładnie wymieszać, tak aby powstała delikatna „kruszonka”.

Najpierw na stolnicę wysypać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.

Posiekać z masłem, a na końcu dodać żółtka.

Delikatnie zagnieść.

Ja wszystkie składniki łączę w dużej misce i mieszam delikatnie robotem z końcówką w kształcie haka.

Jeśli nie macie takiego robota, ciasto można przygotować ręcznie — w misce lub na stolnicy.

Ciasto wyłożyć na blaszkę. Mam specjalną nieprzywierającą blaszkę z wyjmowanym dnem do wypieku mazurka.

Jeśli takiej nie masz, to wystarczy lekko natłuścić formę i można ją wyłożyć papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180°C, aż do uzyskania złotego koloru.

Posmaruj wystudzone ciasto gotową masą kajmakową z puszki. Na wierzchu ułóż bakalie, orzechy, czekoladę – co tylko lubisz.

I gotowe! Pyszny mazurek bez stresu i zbędnych kombinacji.

Ciesz się smakiem i nie przejmuj się, że „w boczki pójdzie” – raz się żyje!

A jeśli spodobał Wam się ten przepis, to może i ten mazurek różany też Wam przypadnie do gustu? Jest naprawdę pyszny!

Komentarze

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzecz...
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu p...
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do piecz...
Read more »