3 razy kasza. Kotleciki pieczone z kaszy (jęczmiennej, gryczanej i owsianej)




Jak zwykle czasu było mało, a pomysłów jeszcze mniej by zrobić szybko obiad. Ostatnie dni siedziałam w książkach i zeszytach więc pochłonięta zupełnie czymś innym niż wymyślanie czym tu uraczyć moich chłopaków na obiad. Na szczęście jest kasza 😉, a kaszę można podać na wiele różnych sposobów, no i dania z niej są zwykle proste w wykonaniu, szybkie i zdrowe. 
 
Tym razem na najbardziej zależało mi na szybkości. Oczywiście nie przeszkodziło to również by danie było smaczne i zdrowe. 
 
Zrobienie tego obiadu nie zajęło mi nawet 1 godziny, a wszystko było pyszne i smaczne. 
 


Składniki:

  • 100 g kaszy gryczanej
  • 50 g kaszy owsianej lub kaszy bulgur
  • 100 g kaszy jęczmiennej
  • 1 całe jajko
  • 1 żółtko
  • 1 cebula
  • Sól, pieprz, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa do smaku (lub inne ulubione zioła i przyprawy)

PRZEPIS:
 
Na początek ugotowałam każdą kaszę oddzielnie w wodzie z odrobiną soli. Po ugotowaniu i jej  wystudzeniu zmieliłam ją w maszynce do mielenia mięsa. 
 
W czasie gdy kasza się gotowała, obrałam cebulę, drobno ją posiekałam i podsmażyłam na patelni na łyżce oleju na złoty kolor. 

Cebulę dodałam do zmielonej kaszy (można ją zmielić z kaszą, ale nie koniecznie). Kolejno dodałam jajo i żółtko oraz ulubione przyprawy. 
 
W opcji rozszerzonej można do masy dodać pieczarek zrumienionych na patelni albo suszu grzybowego zmielonego w młynku, albo gotowanych lub surowych warzyw.
 
Wszystko dokładnie wymieszałam i uformowałam kotleciki. Nie panierowałam. Ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
i włożyłam do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180o C.
 
Piekłam około 20-30 minut. Wszystko zależy od wielkości kotlecików.
 
Podawałam już kotleciki z sosem np. pomidorowym albo pieczarkowym i gotowanymi warzywami lub ulubioną surówką.






Komentarze

  1. Anonimowy28 maja 2025 13:39

    Ale fajny patent na kaszę! Dzięki za przepis. Na pewno zrobię, bo u nas wszyscy lubią kaszę.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzecz...
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu p...
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do piecz...
Read more »