Przepyszne i chrupiące ciasteczka owsiane

 


Przepyszne i chrupiące ciasteczka owsiane

Ten przepis na przepyszne i chrupiące ciasteczka owsiane jest bardzo prosty, a ciasteczka zrobisz szybko i nie potrzebujesz do tego nawet miksera. 

Wystarczy miska, waga i łyżka.

Przepis dostałam od przyjaciółki, ale troszeczkę go zmodyfikowałam.

 




Składniki:

  • 200 g płatków owsianych
  • 100 g masła, roztopionego
  • 2 jajka (w przepisie od przyjaciółki było jedno)
  • 100 g cukru (można stosować biały lub brązowy)
  • 3 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g drobno posiekanych różnych bakalii – dałam po trochu orzechów włoskich i laskowych, płatków migdałowych i żurawiny (w oryginale było 50 g rodzynek lub innych suszonych owoców (opcjonalnie))
  • Szczypta soli

Wykonanie:

W małej misce roztop masło i pozostaw do ostygnięcia. 

Gdy masło jest chłodne, dodaj do niego jaja i dokładnie wymieszaj.

W dużej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki (płatki owsiane, bakalie i żurawinę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i sól.

Do miski z suchymi składnikami dodaj wymieszane wcześniej masło z jajami.

Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę.

Przygotuj miseczkę z wodą. 

Zwilż w wodzie dłonie i nabieraj ciasto formując z niego niewielkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

Układaj je na blaszce do wypieków wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie dociśnij do papieru spłaszczając (jeśli nie lubisz babrać dłoni w cieście – pomocne będą tutaj rękawice nitrylowe. Nie trzeba wtedy nawet zwilżać dłoni).
Pamiętaj o zostawieniu odstępów! Ciasteczka w czasie pieczenia rosną.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 20 minut, aż ciasteczka się zarumienią na złoty kolor.

Po wyjęciu z piekarnika przełóż ciasteczka do ostygnięcia na kratkę, a jeśli jej nie masz zostaw na blaszce.


Uwaga! 

Do bakali możesz dodać również takie ziarna jak siemię lniane, sezam, słonecznik czy pestki z dyni. Można również dodać posiekaną czekoladę.

Bądźcie kreatywni i chrupiącego smacznego.




 

Komentarze

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzecz...
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu p...
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do piecz...
Read more »