poniedziałek, 22 grudnia 2014

Przysmaki św. Mikołaja ... czyli ... świąteczne czekoladowo-piernikowe muffiny






Robię je tylko raz w roku na Boże Narodzenie. Są słodkie, bardzo czekoladowe i pachną piernikami. Św. Mikołaj  wyczuwa je na kilometr i zawsze do nas przychodzi przynosząc nam piękne prezenty. Jeszcze się nie zdarzyło aby nie zjadł przygotowanych czekoladowo-piernikowych przysmaków. Zwykle pozostawia po sobie górę prezentów i masę okruszków ...



W tym roku zrobiłam nawet więcej i pozamykałam muffiny w puszkach by Święty mógł sobie wziąć na wynos. Mikołaj jednak to gość z klasą i nie bierze na wynos ... zostawił zawartość puszek nie tkniętą, a swój talerzyk dokładnie "opędzlował" pozostawiając tradycyjnie górę prezentów i masę okruchów. Pozostawił coś jeszcze ... maleńką karteczkę przylepioną do puszki z napisem "Dziękuję bardzo - daj dzieciom " :)



Co będzie potrzebne:
  • 1 i 3/4 szkl mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do piecz
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4szkl cukru pudru
  • tabliczka gorzkiej czekolady 70% - połowa do środka połowa na wierzch
  • 1szkl mleka
  • 1/3szkl oleju
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika (najlepiej domowej)
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki posiekanych migdałów
  • 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
  • 2 łyżki płatków migdałowych do posypania 


Jak wykonać:
 

Najpierw zmieszać wszystkie suche składniki razem, a mokre oddzielnie również razem. Następnie szybko połączyć suche
i mokre i wlać ciasto do foremek do 2/3 wysokości. Piec ok 20 - 25 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni bez termo obiegu na środkowej półce. Używam sylikonowych
i papierowych foremek więc nie smaruję ich przed nalaniem masy. Po wierzchu posypałam muffinki płatkami migdałowymi (jeszcze przed włożeniem do pieca).

Pycha :)


 .

3 komentarze:

  1. Wyglądają przepysznie ! Zabieram kilka do kawki, a przepis zapisuje i jutro zrobię maluszka na święta ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. oj pycha, pycha i długo utrzymują swoją świeżość :)
      Dziękuję za odwiedzenie bloga, komentarz i cóż ... zapraszam ponownie :)

      Usuń

Bardzo dziękuję, że pozostawili Państwo swój komentarz. Wszelkie uwagi są mile widziane i czytane.
Mam nadzieję,że do zobaczenia :)