Placek owsiany

 

                                                                                                                                                                                                                     Placek owsiany


Placek jest bardzo uniwersalny, bo można zjeść i na słodko (z ulubionym

dżemem,   z owocami i jogurtem), i na słono (z warzywami, rybą wędzoną

lub pieczoną, kurczakiem, serem).

 

U mnie dzisiaj taka kombinacja: z rukolą, serem camembert i odrobiną fety, 

z burakami zamarynowanymi w oliwie i cytrynie z dodatkiem pieprzu.

 

Placek świetnie nadaje się na syte śniadanie. Sprawdził się też jako lunch

do pracy.

 

Placek bez dodatków ma ok. 300 kcal, ale jest bardzo, bardzo sycący

 


 

Składniki:

  • 1 jajko

  • 80 g twarożku grani - można użyć zwykłego sera białego

  • 40 g płatków owsianych

  • 20 ml mleka (może być krowie, może być roślinne)

  • szczypta soli


Przepis:

Wszystkie składniki dobrze zblendować na jednolitą masę. Smażyć na suchej

i dobrze rozgrzanej patelni na małym ogniu pod przykryciem z dwóch stron. 

Jeśli masz obawy, że placek może przylgnąć - posmaruj patelnię odrobiną

jakiegoś tłuszczu (np. oleju roślinnego lub oliwą z oliwek).

 

Placek smaży się tak długo, z lekko się zarumieni i zetnie.

 

Unikać zbyt dużego ognia! Wtedy placek może za szybko się zarumienić, 

a jeszcze będzie surowy w środku.

 

Przepis podstawowy na ten placek wielu możliwości podpatrzyłam w książce 

"Fit przepisy od baletnicy" Svetlany Ovsyankiny.

 


 

 

Moje uwagi i rady.

Do płatków owsianych można też dodać np. otręby orkiszowe, zarodki pszenne, 

sezam ...

 

Możecie trzymać się ściśle podanego przepisu, ale ja często robię ten placek 

„na oko”. Wystarczy, że zapamiętacie wszystkie składniki.

 

Sypnie się Wam za dużo płatków – nie szkodzi. Placek wyjdzie, będzie tylko 

bardziej zwarty, cięższy.

 

Dacie za dużo mleka – placek będzie luźniejszy i będzie się dłużej 

smażył, ale i tak wyjdzie.

 

Miejcie tylko na podorędziu dobrą, równą patelnię, do której placek się nie 

przyklei i się nie przypali.

 

Taki placek można przyrządzić w wersji bezglutenowej i zamiast płatków 

owsianych dodać ugotowanej kaszy jaglanej albo komosy ryżowej, ale to 

zupełnie inna historia :).

 

Odwagi i smacznego.

 


 


 

 

Komentarze

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzeczy i
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu pan K. Jego skwa
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do pieczenia
Read more »