Deser z szałwi hiszpańskiej (chia) z malinami.





Łapię ostatnie promienie słońca tego dnia i zajadam się doskonałym deserem z szałwi hiszpańskiej i leśnymi malinami. Idealne połączenie i idealny smak, a w dodatku wszystko bez cukru choć zdarzyć się może, że w mleku kokosowym – zwłaszcza tym kupowanym w sklepie znajdziecie cukier.



Słów kilka o niezwykłych nasionkach chia…
 
Nasiona chia znane i uprawiane  są przez człowieka  już od starożytności. Mają piętnastokrotnie więcej magnezu niżeli brokuły, trzykrotnie więcej kwasów Omega-3 niż łosoś, sześć razy więcej wapnia niż mleko, a trzykrotnie więcej żelaza niż szpinak. Wyglądem i  smakiem przypomina nasz len ale ma od niego więcej selenu – aż czterokrotnie!!! Chia jest doskonałym źródłem błonnika.
Dzięki tym niezwykłym właściwościom te maleńkie
i niepozorne nasionka mają wpływ i zwiększają nasze siły witalne, poprawiają pracę naszego mózgu, mają ogromny wpływ na nasz nastrój oraz koncentrację.
Chia to również bogactwo witamin: C, A, E, Niacyny,
Tiaminy i Ryboflawiny  i minerałów: wapnia, cynku, żelaza, magnezu, potasu, fosforu i sodu.

Nasiona chia mają olbrzymie zastosowanie
w przygotowywaniu potraw. Można je stosować zamiennie zamiast jaj oraz jako dodatku do omletów, płatków, kasz, musli, owsianki oraz innych płatków. Sproszkowane nasionka chia są niezastąpione przy zagęszczaniu zup oraz sosów.

W Polsce nasionka chia znane są również pod innymi nazwami: Szałwia Hiszpńska, Szałwia Argentyńska. W chwili obecnej stała się popularna na tyle, że można ją kupić nie tylko w ogromnych sklepach czy w sklepach ze zdrową żywnością, ale również w małych sklepach osiedlowych.

 

Składniki:
  • 1 szklanka mleka kokosowego (lub opcjonalnie innego roslinnego)
  • 2-3 łyżki nasion chia
  • 1 garść malin (najlepiej tych leśnych – bardzo słodziutkich)

Wykonanie:
 
Wykonanie tego deseru jest wręcz dziecinnie proste.
Do miski wlewam mleko, dosypuję 2-3 łyżki nasion chia
i mieszam, aż napęcznieją, a mleko wraz z nasionkami uzyska konsystencję puddingu.
Maliny przebieram i czyszczę. Przyozdabiam nimi gotowy pudding.
Warto przed podaniem deser nieco schłodzić – ½ h w lodówce.

 

Smacznego! 💚

Komentarze

  1. Anonimowy3 października 2017 09:51

    To musi być pyszne, a czy jest kaloryczne?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szkatułka Cook4 października 2017 08:37

      Dziękuję za ten komentarz.
      Czy pudding jest kaloryczny? Hmm… wszystko zależy od tego jakie produkty się do niego wybierze. Nie używam mleka kokosowego bio, którego porcja 50g to aż ponad 200kcal.
      Trzeba po prostu zwracać uwagę na kaloryczność mleka czytając etykiety w sklepach lub w necie :)
      Używam najczęściej mleka, którego porcja – 1 szklanka o pojemności 250ml ma tylko 49 kcal.
      Nasiona chia zawierają ok. 480 kcal na 100g. Dla porównania 100g słonecznika ma aż ponad 580 ckal.
      Nasiona szałwii hiszpańskiej są lekkie i 100g to naprawdę duża porcja, która wystarcza na kilka razy.

      Usuń
    2. Anonimowy11 października 2017 23:20

      Przekonała mnie Pani.

      Usuń

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzeczy i
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu pan K. Jego skwa
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do pieczenia
Read more »