Sałatka śledziowa z ziemniakami

 





 

Sałatka śledziowa z ziemniakami


Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę śledziową z ziemniakami. To moja ulubiona sałatka śledziowa ever! Właściwie to oprócz niej lubię jeszcze tylko śledzie pod pierzynką i na tym poprzestaję, jeśli chodzi o sałatki śledziowe.

Wróćmy jednak do dzisiejszego przepisu.

Wykonanie sałatki nie powinno Wam przysporzyć kłopotu, gdyż jest dziecinnie proste. Jeśli nie macie przygotowanych własnych śledzi w oleju, to śmiało posiłkujcie się gotowymi. Markety spożywcze mają bogatą ofertę filetów śledziowych w oleju.

 

 

 

Składniki:


Na sałatkę:

  • 300 g fileta śledziowego w oleju

  • 4 średnie ugotowane ziemniaki (najlepsze sałatkowe)

  • 1 duża czerwona cebula

  • 3-4 ogórki kiszone

  • 1 jabłko winne (szara reneta będzie ok.)

  • 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub zielonej cebulki dymki (opcjonalnie)

Na sos musztardowy:

  • 2-3 łyżki musztardy (najlepiej sarepskiej lub Dijon)

  • 50 ml oliwy lub oleju rzepakowego (nierafinowanego)

  • sok z ½ cytryny

  • Sól i pieprz do smaku

  • 1 łyżeczka miodu lub cukru (opcjonalnie, dla złagodzenia smaku)  

     


     

Wykonanie:

Jako pierwszy dobrze przygotować sobie sos musztardowy.

W tym celu dodaję do słoika wszystkie potrzebne składniki (olej lub oliwę, musztardę, sok z cytryny, sól, pieprz, miód lub cukier), zakręcam słoik i energicznie nim potrząsam do połączenia się wszystkich składników.

Następnie, ugotowane ziemniaki, cebulę, ogórka, jabłko pokroić w kostkę.

Podobnie postąpić ze śledziem, który najpierw należy odsączyć z oleju.

Wszystkie składniki dobrze wymieszać, a następnie połączyć z sosem.

Raz jeszcze dobrze wszystko wymieszać i wstawić do lodówki, aby smaki dobrze się przegryzły (co najmniej 1h).

Przed podaniem posypać zieloną cebulką lub natką i raz jeszcze delikatnie wymieszać.

Smacznego!

 


 

Komentarze

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzecz...
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu pan K. ...
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do piecz...
Read more »