Ciasto jogurtowe z jabłkami


 

 

Ciasto jogurtowe z jabłkami



Dzisiaj mam dla was szybki i prosty przepis na lekkie i puszyste ciasto z jabłkami.

Sekretem udanego wypieku są składniki na ciasto. Otóż muszą one być w temperaturze pokojowej.

Jeśli zapamiętacie i spełnicie ten jedyny warunek, to ciasto z pewnością Wam się upiecze i będziecie z niego bardzo zadowoleni.

Jest proste do wykonania i nie potrzebujecie nawet miksera i wagi do jego wykonania (składniki na ciasto odmierzane są „metodą kubeczkową”).

Zaczynamy?


Składniki na blachę 20 cm x 30 cm lub tortownicę 26 cm



SKŁADNIKI NA CIASTO:


  • kubeczek jogurtu naturalnego (180 g lub 200 g)
  • 1 kubeczek oleju
  • 3 kubeczki mąki pszennej (typ 450)
  • 1 kubeczek cukru
  • cukier wanilinowy (16 g)
  • 3 jajka (L)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia


dodatkowo:
 

  • 4 – 6 jabłek
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1-2 łyżeczki cukru lub ½ opakowania galaretki (może być np. cytrynowa)


SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:

  • ½ szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru pudru (można dodać mniej)
  • 60 g zimnego masła


 


WYKONANIE CIASTA:

Jogurt, jajka, olej wyjmujemy z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, posypujemy cynamonem i cukrem lub galaretką i odstawiamy.

Do miski wlewamy jogurt naturalny. Kubeczek po jogurcie dokładnie myjemy i suszymy.

Gdy jest już suchy, odmierzamy 3 kubeczki mąki i wsypujemy do miski z jogurtem.

Następnie dodajemy 1 kubeczek cukru, cukier wanilinowy, jajka, proszek do pieczenia i olej.

Całość mieszamy łyżką lub rózgą (nie używajcie miksera) do chwili aż składniki się połączą.

Blachę (lub tortownicę) wykładamy papierem do pieczenia.

Następnie ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki, lekko wyrównujemy i układamy na niej przygotowane wcześniej jabłka.


Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.

Ciasto jogurtowe posypujemy kruszonką.

U mnie w domu uwielbiamy kruszonkę, ale spokojnie możecie zastąpić ją cukrem – pudrem (posypujemy nim ciasto zaraz po wyjęciu z piekarnika).

Ciasto jogurtowe z jabłkami pieczemy przez 45-50 minut (najlepiej na drugiej wysokości od dołu piekarnika)

WYKONANIE KRUSZONKI:

Zagniatamy wszystko razem. Przed pokruszeniem na ciasto – kulę można lekko schłodzić.

Gotową kruszonką posypujemy ciasto przed upieczeniem. 




Komentarze

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzeczy i
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu pan K. Jego skwa
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do pieczenia
Read more »