Szkatułka Cook

Jeśli podobnie jak ja nie wyobrażacie sobie dnia bez kawy, to zapraszam Was bardzo serdecznie do zapoznania się z kolejną kawą zimową tego sezonu. Do tej pory zaprezentowałam kawę piernikową ,  kawę z koglem – moglem i kawę kasztanową.   Dziś kolej na ostatnią z kaw zimowych – kawę dyniową , choć dynia może kojarzyć się raczej z jesienią, to zapewniam Was, że kawa dyniowa smakuje najbardziej zimową porą.   Musicie jej po prostu spróbować. Kawa wcale nie musi być czarna 😊 Kawa dyniowa Składniki: 1 mały kawałek dyni bez skórki najlepiej hokkaido (ok. 5-8 dkg) Uwaga! Dynię można zastąpić purée dyniowym 1 espresso 150 ml mleka (można użyć również mleka roślinnego np. owsianego lub migdałowego) 1/3 łyżeczki cynamonu 1 duża szczypta kardamonu 1-2 łyżeczki miodu (lub innej słodyczy – kawa powinna mieć słodki smak) Przepis: Obraną ze skórki i pozbawioną pestek dynię pokroić na małe kawałeczki dynię połączyć z mlekiem...

  Na moim blogu znajdziecie wiele przepisów z naleśnikami – wystarczy wpisać w wyszukiwarkę „naleśniki” a wyskoczy Wam kilka pozycji z przepisami na super naleśniki. Dziś kolej na naleśniki z jabłkami prażonymi i zapiekanymi w piekarniku. Bardzo je lubię i jeśli w domu nie ma za wiele w lodówce, albo mam ochotę na słodki podwieczorek robię właśnie taką wersję naleśników.   Składniki na ciasto naleśnikowe: 1 szklanka mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka ½ szklanki oleju roślinnego ½ szklanki wody (może być gazowana) 1 łyżeczka cukru waniliowego tłuszcz potrzebny do usmażenia naleśników (olej, masło klarowane, kawałek słoniny) szczypta soli Składniki na jabłka prażone: 1 kg jabłek (może być mniej jeśli robicie tylko kilka naleśników) 1 łyżka masła 1/2 łyżeczki cynamonu 4-5sztuk goździków *opcjonalnie odrobina wody do podlania jabłek i cukier do smaku Cukier – puder do posypania naleśników Łyżka masła (wiórki) do zapiekania naleśników Prz...

Siedzę w pustym pokoju ze szklaneczką dobrej aromatycznej kawy. Za mną przeszłość, przede mną przyszłość … Jestem tu i teraz! Rok zaczął się  fatalnie, śmierć przyjaciela, kłopoty w związku i nieporozumienia rodzinne nie napawają optymistycznie i podcinają poszarpane już skrzydła Tu i teraz.  Co mogę zrobić? Nie mam wpływu na przeszłość, ale mogę mieć wpływ na przyszłość już teraz. Nie czuję bezradności, czuję bezsilność, ale to właśnie może być bodźcem do działania, to właśnie bezsilność może dodać mi skrzydeł. W mojej bezsilności moc się rodzi. Małymi kroczkami, idę do przodu rozwiązując zagadki, usuwając przeszkody leżące pod nogami, ale idę, znowu idę … Dostałam wiadomość od Miłości, że izolując się podcinam jej skrzydła … Przepraszam Cię moja Miłości za moją nieobecność, za wstyd, brak zaufania i działania. Wchodzę na zielony szlak zwany Nadzieją. Już nie czekam, działam, zaczynam też czuć. Konfrontuję się z sobą, wyznaczam ścieżki, które doprowadzą ...

Jestem pewna, że znajdzie się wiele okazji w Nowym Roku AD 2019 do tego aby obdarować kogoś tym wykwintnym torcikiem. W zamian otrzymacie uśmiech i zadowolenie obdarowanego – czy trzeba czegoś więcej? W świąteczny „Czas na kawę i ciacho” podam ten pyszny torcik na spodzie orzechowym, z lekkim kremem i malinami.   Świętujmy! Wszak O rszak Trzech Króli się zbliża …   Składniki :   Na ciasto tortowe: 6 jaj szklanka cukru szklanka zmielonych orzechów włoskich 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki suchej kawy mielonej łyżka tartej bułki tłuszcz i tarta bułka do wysmarowania blachy o średnicy: 22-26cm łyżeczka masła lub margaryny do wysmarowania blaszki +bułka tarta do jej obsypania Na krem: 500ml śmietany 30% lub 36% 2x250g  serka Mascarpone 3 łyżki stołowe cukru pudru usztywniacz do bitej śmietany (dla chętnych, ale nie polecam ze względu na dużą zawartość chemicznych dodatków) – opcjonalnie 2 garście malin (świeżych l...