Szkatułka Cook

Przedstawiam Państwu  dwa rankingi  najpopularniejszych postów na tym blogu w roku 2016 Przyznam się, że jestem nieco zaskoczona rezultatami tego roku. Tak jak każdy, ja również mam swoje ulubione posty i fotki. Dlatego tym bardziej wasze wybory (jedynym kryterium była liczba wejść na posta w roku 2016) mnie zadziwiły ponieważ znacznie różnią się od moich.   Zaszczytne miejsce 10 (z liczbą wejść  614 ) otrzymało: Penne z łososia w solance z sosem śmietanowym.  http://sekretymaleiduze.blogspot.com/2016/05/penne-z-ososia-w-solance-z-sosem.html   Miejsce 9 (656)   Pasta z awokado z kaparami  http://sekretymaleiduze.blogspot.com/2016/04/pasta-awokado-z-kaparami.html   Miejsce 8 (672)   Jajko po wiedeńsku (jajko w szklance). http://sekretymaleiduze.blogspot.com/2016/06/jajko-po-wiedensku-jajko-w-szklance.html   Miejsce 7 (695)   Zestawienie wielkanocnych przepisów   http://sekretymalei...

Oto szczęśliwa 9 w roku 2016! Te zdjęcia cieszyły się największą popularnością na moim profilu instagramowym w 2016 roku. Dziękuję, za wszystkie lajki, ciepłe komentarze i za to, że ze mną jesteście . Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2017.

Święta, święta i po świętach. Przed nami jeszcze uroczyste huczne lub mniej huczne świętowanie Nowego Roku i niebawem powrócimy do szarej codzienności … Na powroty z pracy, zimowych spacerów lub nart proponuję Wam zupę cebulową.  To jedna z bardziej rozgrzewających zup – odpowiednia na  jesienną, deszczową niepogodę  i mroźną zimową pogodę. Przygotowuje  ją na różne sposoby i podaje w równie prosty, co wyszukany sposób jednak na co dzień to prosta, energetyczna zupa smakująca niemalże wszystkim. Składniki: 30dkg włoszczyzny (marchewka, seler, pietruszka)   ok. 2,5 - 3l wody 30-40dkg cebuli   ok. 5-10dkg startego parmezanu (wg upodobań)   1 mały kartonik śmietanki 18%   ziele angielskie (2-3 kulki)   liść laurowy   szczypta kurkumy   1 duży ząbek czosnku    1/2 łyżeczki szałwii   2-3 łyżki oleju Wykonanie:   Włoszczyznę umyć, obrać i pokroić w kostkę. W rondelku rozgrzać olej, na który...

Kawa z chili  to doskonały sposób  na szybkie rozgrzanie. Chili zawiera kapsaicynę, która stymuluje wytwarzanie ciepła w organizmie na przyspieszenie metabolizmu, rozgrzewa i zdecydowanie poprawia nastrój, a kakao redukuje stres i wyczerpanie. Innym zastosowaniem tej pysznej kawy będzie spożywanie jej (bez cukru) w celach  przyspieszenia metabolizmu.  Najlepiej taką kawę przygotować w miedzianym tygielku, ale nie rezygnujcie, jeśli go nie macie. Równie dobrze sprawdza się kawiarka, czy zwykły garnuszek, w którym zmieszacie swoją kawę i resztę wybranych  składników*. Warunek podstawowy i jedyny to dobra gatunkowo kawa , która zapewni niepowtarzalny smak, aromat i swoje działanie. Kawę można przygotowywać z dodatkiem cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, z dodatkiem skórki pomarańczowej, soli, z kakao lub z czekoladą. Wystarczy poruszyć wyobraźnię, a na pewno znajdziecie swój ulubiony smak :)  Składniki: 1-2 łyżeczki kawy 1-2 łyżeczki ka...

Pogoda nas nie rozpieszcza. Dodatkowo w przedświątecznym rozgardiaszu i bieganinie co poniektórym przytrafić się może małe lub większe przeziębienie i uporczywy kaszel :( Od dziś mam dla Was prosty do wykonania, domowy środek na te przypadłości. Sama stosuję i gwarantuję szybką poprawę zdrowia.                                Napar z tymianku i pomarańczy   Składniki 250 ml bardzo gorącej wody ok. 5 gałązek świeżego tymianku (może być z łodyżkami) 1/2 dużej, słodkiej pomarańczy czubata łyżeczka miodu naturalnego Przygotowanie   Tymianek zalać wrzątkiem (można go zaparzyć w termosie) i poczekać aż przestygnie do temperatury ok.40 stopni. Następnie dodać sok wyciśnięty z pomarańczy i miód. Pić póki gorące!   Ziół do naparu dostarczyła Baziółka.

Zmiana pracy i dojazdy sprawiły, że czasu jest mniej, a pracy dużo. Nie oznacza to jednak, że święta zorganizuje u nas „biedra” czy inny sklep z gotowcami  :) Zresztą, każdy robi tak jak mu pasuje i jest mu wygodnie. Jeśli chcecie wiedzieć co u mnie to zaglądajcie na Instagram – tam zapewne pojawią się krótkie fotorelacje ze świątecznych przygotowań. Tymczasem Pan K. gromadzi już w naszym garażu zakupy z super listy świątecznej aby można  było zacząć kulinarne działania. Dla Was przygotowałam, krótką ściągę co można szybko przygotować na święta. Udanego czasu w kuchni – to może być przyjemne jeśli się wszystko odpowiednio wcześniej przygotuje i dobrze nastroi.   Zakwas na barszcz   http://sekretymaleiduze.blogspot.com/2015/12/zakwas-na-barszcz-czyli-kiszony-sok-z.html   Barszcz z uszkami   http://sekretymaleiduze.blogspot.com/2015/12/nim-zabysnie-pierwsza-gwiazda-czyli.html Świąteczna  Kapusta z pieczonymi warzywami wg Diet...

A kiedy już wrócicie z mroźnego, świątecznego spaceru dobrze jest posilić się takim właśnie rosołkiem. Można go wypić w kubeczku jako bulion (działa równie wyśmienicie na poprawę nastroju, co rozgrzewająco), a można go podać z dodatkami jako normalne danie obiadowe. Rosół to król wśród wszystkich zup rozgrzewających. W zimie dobrze wzbogacić go o takie zioła (przyprawy) jak rozmaryn, tymianek, a nawet imbir czy niewielką ilość papryczki chili. Jest bardzo aromatyczny i energetyczny. Składniki: ok. 60-70dkg dobrego chudego mięsa mieszanego (może to być królik, wiejski kogut, indyk, młoda wołowina, kozina. ) 4-6 marchewek 3 pietruszki ½ selera korzeniowego 2 łodygi selera naciowego 2 łyżki pokrzywy suszonej (w porze letniej można dodać dwie duże pokrzywy) 2 gałązki rozmarynu kilka gałązek tymianku 1 łyżeczka kurkumy 1 listek laurowy 2-3 kulki ziela angielskiego 1-2 cebule ok. 0,5cm papryczki chili bez nasion 1cm imbiru obranego i pokrojonego na ci...