Lekka i wiosenna sałatka Babci Celinki

Niezwykle prosta, niezwykle świeża, niezwykle lekka,
bez zbędnych dodatków … taka jest właśnie sałatka Babci Celinki.

Przepis dostałam od Agulka. Agulek jest ukochaną wnuczką Babci Celinki💗

 

Mogłabym się jeszcze co nieco rozpisać o Agulku, o miłości babcinej, ale nie zrobię dziś tego … pakuję swoje rzeczy, aparat, notes i wyjeżdżam w niezwykłą podróż…

Podróż dla mnie niezwykłą, bogatą w nowe i całkiem nieznane mi doświadczenia. Wyruszam na spotkanie z nowymi ludźmi
i przyrodą.

Jeszcze tylko krótki przystanek w Warszawie, pożegnania, kilka słów …

 

Nieś mnie przygodo, witaj nowy świecie, niech bogowie mi sprzyjają.

A sałatka?
No tak zapomniałabym …

Co będzie potrzebne:

• ½  selera naciowego
• 2-3 nieduże jabłka (twarde i soczyste. Użyłam ligoli)
• 2 papryki czerwone (użyłam tej podłużnej, spiczastej)
• ½ opakowania kiełków (moje ulubione to te z rzodkiewki)
• 1 łyżka miodu
• oliwa
• 1 duża cytryna
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

 

Warzywa umyć. 

Seler naciowy pokroić w cienkie paski, a następnie w drobną kosteczkę. 

 

Podobnie z papryką i jabłkami, których nie obierać ze skórki. 

 

Wszystkie składniki mają być pokrojone w bardzo drobną kostkę, co nada tej sałatce wyjątkowy i niepowtarzalny smak. 

 

Do całości dodać kiełki (można ich też nie dodawać, jeśli ich nie macie). 

 

Z pozostałych składników przyrządzić sos winegret i polać nim sałatkę. 

 

Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 15 minut 

Dodam tylko, że kiełki są moim ulepszeniem oryginalnej wersji.

Sałatka jest gotowa do podania. Jest doskonałą przekąską, dodatkiem do dań z grilla lub dań obiadowych.