Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2023

Chlebek bananowy na wypasie

Obraz
    Chlebek bananowy na wypasie Chlebek bananowy to amerykańskie ciasto przypominające słodki chleb. Przygotowywane m.in. z mąki, jajek, proszku do pieczenia i rozgniecionych bananów. W niektórych wariantach dodaje się także orzechy i owoce. Wypiekane w podłużnych formach podobnych do tych używanych do pieczenia chleba (źródło - Wikipedia). Dzisiaj chlebek bananowy na bogato. Dodałam do podstawowego składu orzechy (włoskie i laskowe) oraz odrobinę zmielonego siemienia lnianego i czekoladę. Dodam jeszcze, że do jego wykonania nie potrzebujecie nawet miksera! Prosto się robi, krótko się piecze i bardzo szybko się je. Można jeść jako samodzielne ciasto, ale można również spożywać posmarowane masłem lub ulubionym dżemem. Dla miłośników wytrawnych potraw chlebek bananowy również ma zastosowanie. Wystarczy zmniejszyć ilość cukru i dodać pestki słonecznika, pestki dyni albo np. żurawinę. Świetnie smakuje w połączeniu z serem pleśniowym albo wędzonym, rukolą i konfiturą z żurawiny. ...

Placek owsiany

Obraz
                                                                                                                                                                                                                       Placek owsiany Placek jest...

Pączki smażone na smalcu

Obraz
    Pączki smażone na smalcu Składniki na pączki smażone na smalcu: 50 dkg mąki 5 dkg drożdży 10 dkg masła 5 żółtek 1 jajko 8 dkg cukru ok. ¼ litra mleka (wartość przybliżona) 1 łyżka stołowa rumu lub spirytusu sok z ½ cytryny + skórka z cytryny cukier wanilinowy lub odrobina wanilii szczypta soli konfitura do nadziewania pączków – opcjonalnie 5 kostek smalcu – do smażenia pączków Przepis na pączki smażone na smalcu: Przygotowanie rozczynu drożdżowego Z roztartych palcami drożdży i 1 łyżki cukru przygotuj rozczyn. Gdy drożdże będą płynne dodaj ok. ½ szklanki letniego mleka i 10 dkg maki. Dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce (przykrywając lnianą ściereczką) do wyrośnięcia.   Przygotowanie ciasta   Utrzeć jajko i żółtka zresztą cukru, dodać resztę mąki (koniecznie przesianą przez sito), wyrośnięty rozczyn, cukier wanilinowy, sok i skórkę z cytryny, resztę letniego mleka, szczyptę soli i alkohol. Ciasto wyrabiać bardzo cierpliwie, aż bę...