Szkatułka Cook

Sernik nie zawsze musi być słodki. Latem proponuję serniki – chłodniki ziołowe z różnymi dodatkami. SERNIK BAZYLIOWY na zimno Składniki: ½ dużego kubka jogurtu naturalnego - gęstego 1 opakowanie serka śniadaniowego typu "Mój ulubiony" lub podobne. 1 ząbek czosnku ½ pęczka lub doniczki świeżej bazylii (bez łodyg) 4 gałązki koperku (bez łodyg) 1 szczypta soli 1 szczypta grubo mielonego pieprzu 2-3 listki żelatyny Przygotowanie Bazylię, koperek i czosnek drobno posiekać. Zmiksować delikatnie serek z jogurtem i połączyć z bazylią, koperkiem i czosnkiem.  Masę serowo-ziołową doprawić do smaku solą i pieprzem.   Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie by spęczniała, a następnie odcisnąć. Następnie delikatnie ją ogrzewać w kąpieli wodnej do całkowitego rozpuszczenia. Nie gotować!   Do rozpuszczonej żelatyny dodać kilka łyżek przygotowanej masy serowej i dokładnie wymieszać. Następnie połączyć ...

Już teraz zapowiadają, że lato tego roku będzie należało do wyjątkowo upalnych. Mam nadzieję, że tych kilka prostych rozwiązań przyniesie Wam ulgę w walce z wysoką temperaturą i duchotą.

Kto powiedział, że sernik zawsze musi być słodki?   Latem proponuję serniki – chłodniki ziołowe z różnymi dodatkami. SERNIK KOPERKOWO - ŁOSOSIOWY Składniki: Spód: 6 sztuk chrupkiego pieczywa (może być ziołowe) ¼ kostki masła Masa serowa: 100 g wędzonego łososia 200 g jogurtu naturalnego - gęstego 300 g twarogu (zmielonego) 1-2 ząbki czosnku 0,5 pęczka koperku 1 szczypta soli 1 szczypta grubo mielonego pieprzu 2-3 listki żelatyny kilka kropli soku z cytryny Przygotowanie Pieczywo zmielić w blenderze, dodać miękkie masło i dalej blendować do połączenia składników.  Dno foremek lub małej tortownicy wyłożyć folią spożywczą i wylepić ich spód przygotowaną masą. Schować do lodówki. Łososia drobno posiekać i skropić go sokiem z cytryny. Koperek i czosnek również drobno posiekać.  Zmiksować twaróg z jogurtem i wymieszać z ko...

Miło mi Was poinformować, że po raz kolejny wydałyśmy wspólnie z koleżankami z Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej letni numer Magazynu Aromat.  Na nadchodzące lato przygotowałyśmy dużo letnich przepisów. W tym numerze nie zabraknie recepty na to jak przetrwać upał oraz pomysłów na letnie kolacje. Dzielimy się z Wami receptami na pyszne ciasta oraz doskonałe, domowe pieczywo. Czytajcie Magazyn Aromat - znajdziecie w nim jeszcze wiele atrakcyjnych pomysłów i letnich propozycji - nie tylko kulinarnych. Życzymy miłej lektury.