Szkatułka Cook

Siedzę sobie w niewielkim, zielonym domku na Mazurach i wymyślam drinki, koktajle i inne napoje na tegoroczny sezon.   Frappe powstała z potrzeby serca, gdyż jak niektórzy wiedzą - dzień bez kawy jest dla mnie dniem straconym, a nic nie smakuje lepiej od mrożonej kawy w upalne, letnie popołudnie. Frappe to grecka kawa mrożona. W mojej wersji wygląda tak 😊 Składniki: 100-150 ml zimnego mleka 1 filiżanka espresso lub 30-50 ml zaparzonej kawy  kilka kostek lodu opcjonalnie: cukier, cynamon, kardamon, imbir i inne ulubione przyprawy do kawy, lody waniliowe lub śmietankowe Wykonanie: Zaparzyć mocną kawę lub zrobić espresso. Ja do kawy dodaję odrobinkę kardamonu, małą szczyptę cynamonu, a w leniwe, gorące popołudnia siekany, świeży imbir oraz niewielką ilość cukru muskovado.   Do szejkera (a jeśli go nie macie - wystarczy zwykły słoik z nakrętką) wlać mleko, dodać lód i dokładnie wymieszać potrząsając słoikiem lub szejkerem tak długo, aż powstanie g...

Nadeszła właśnie najlepsza pora na pierogi z truskawkami. Lubią je duzi i lubią je mali😊  Specjalnością mojej kuchni niewątpliwie są pierogi. Robię je często i dużo – na słodko i mięsem, z serem i owocami, popularne i mniej znane … a wszystko po to by podbić serca moich dwóch facetów, którzy lubią pierogi ponad wszystko na świecie. Pierogi z truskawkami nie należą do najłatwiejszych z względu na to, że nie mogą zbyt długo leżeć przed ugotowaniem na stolnicy bo lubią przesiąkać, a w gotowaniu rozklejać się. Jednak gdy pokonamy już wszelkie trudności nagrodą są pyszne, aromatyczne pierożki, które ucieszą każdego. Do dzieła zatem. Co będzie potrzebne: ciasto: 2 szkl. mąki szczypta soli 2 łyżki oleju mocno ciepła woda  (tyle ile wchłonie ciasto) 1 mały cukier wanilinowy lub wanilia farsz: 0,5-1kg dojrzałych, umytych i szypułkowanych truskawek 1 łyżka cukru (drobnego) wykończenie: mały kubek śmietanki 18%  3łyżec...

Kolejny (dziewiąty!) numer Magazynu Aromat miał wczoraj swoją premierę. Będzie mi niezwykle miło jeśli zechcecie zajrzeć do letniego wydania. To owoc pracy dziewcząt skupionych wokół Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej oraz osób zaproszonych do współpracy. Znajdziecie w nim jak zwykle dużo nowych i ciekawych przepisów kulinarnych na dania z rabarbarem, wiele propozycji na letnie zupy. Gdybyście chcieli zorganizować piknik lub wziąć jedzenie na wynos moje koleżanki mają dla Was wiele interesujących i zaskakujących propozycji. Dla tych którzy dbają o zdrowie mamy zdrowe i smaczne przepisy na dania podczas postu dr Dąbrowskiej oraz artykuł na temat nawadniania organizmu latem (szczególnie polecam). Ponadto słodkości, krótki artykuł na temat gospodarstwa rolnego Szczepanówka gdzie produkowany jest między innymi cydr.   Aby przeczytać kolejny numer AROMATU kliknij tutaj . Zapraszam życząc miłej lektury.

Upały na dobre dają się we znaki. Jednym ze sposobów jest chłodzenie nóg w jeziorze, a drugim sączenie w cieniu drzew … gdzieś w ogrodzie (idealnie pasuje bujany fotel lub hamak) zimnych napojów bezalkoholowych (lemoniad, wód smakowych, sorbetów czy właśnie proponowanego drinka bezalkoholowego). Podaruj sobie leniwe popołudnie 😊 Dzisiejsza propozycja to czerwony, lekko słodki, owocowy drink bezalkoholowy wykonany na bazie arbuza zmiksowanego z dodatkiem pomarańczy.   Składniki: na jedną szklankę gruby plaster arbuza bez pestek sok z całej pomarańczy lub połowa pomarańczy (obrana ze skórki, pozbawiona albedo i pestek) sok z ½ cytryny - opcjonalnie gazowana woda mineralna lub napój gazowany o smaku limonowo-cytrynowym. Wykonanie:   Arbuza zamrozić kilka godzin wcześniej. Pomarańczę albo filetujemy i dodajemy do arbuza, albo wyciskamy z niej sok. Zamrożonego arbuza kroimy na kawałki (można to zrobić przed zamrożeniem) i wkładamy do blendera kieli...