Ciasto walentynkowe




W dzisiejszych czasach Walentynki obchodzone na różne sposoby przez wielu z nas.

Moją Walentynką dla Was jest to właśnie ciasto.

Proste w wykonaniu, niezbyt drogie, niezbyt pracochłonne, a jednak …

Jeśli dodamy do tego ciasta kilka magicznych składników będzie ono bardzo wyjątkowe, tak wyjątkowe, jak dzisiejszy dzień i tak wyjątkowe, jak osoba, której podaruję to ciasto
Składniki:
  • 300 g mielonych migdałów (mogą być w skórkach)
  • 60 g mielonych orzechów pistacjowych
  • 40 g siekanych orzechów pistacjowych do przybrania
  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu greckiego
  • 120 g masła
  • 220 g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka gałki muszkatołowej

magiczne składniki: 

Te magiczne składniki są niezastąpione, niewymienne i konieczne do wykonania dzisiejszego ciasta :)
  • odrobina dobroci
  • szczypta miłości
  • gram przywiązania
  • dużo szacunku


Wykonanie:

Zanim przystąpisz do wykonania tego ciasta zmieszaj w sobie wszystkie magiczne składniki. Takie przygotowanie gwarantuje w 100% udane ciasto i nie tylko …

W misie wymieszałam ręcznie migdały z cukrem, masłem i solą w taki sposób, aby przypominały kruszonkę na ciasto. Podzieliłam ciasto na pół. 
 
Jedną połowę ciasta wyłożyłam do okrągłej formy (o średnicy 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i ubiłam tak, aby powstał twardy i równy spód.
 
Do drugiej połowy ciasta dodałam rozbełtane widelcem jaja, jogurt, gałkę muszkatołową (najlepiej ścieraną na świeżo wprost do ciasta) i mieszałam (końcówką zakończoną hakiem na bardzo niskich obrotach - można zrobić to również ręcznie) aż powstała kremowa, gładka masa.
 
Gładką masę przełożyłam na wcześniej wykonany spód.
Posypałam ciasto siekanymi pistacjami i piekłam ok. 40 minut do momentu aż ciasto stało się rumiane.
 
Tak przygotowane ciasto podaję wszystkim, o których pomyślę
w Walentynki.



inspiracja: Maja Skorupska

Komentarze

Prześlij komentarz

Możesz skomentować ten post

Popularne posty z tego bloga

Kiszenie żuru, czyli o tym, jak Dziadek żur kisił

Obraz
Kiszenie żurku na Śląsku to tradycja i trzeba przyznać, że dobrze Nam to wychodzi 💪 Od dziecka byłam przyzwyczajona, że mama posyłała mnie do magla 👩😀 po słoiczek żurku na sobotni obiad. Czasy się zmieniały, w miejscu magla wyrosła dorodna kamienica czynszowa, a mnie na głowie przybyło kilka siwych włosów.   Mamy już nie ma … Cóż lata płyną, czas nigdy nie stał w miejscu. Nie zmienił się jednak sposób kiszenia żurku i bardzo dobrze 😀!!! Jest coś stałego i coś pysznego na tej planecie. Ostatnio, jeszcze przez jakiś czas (mieszkając już na Lubelszczyźnie) mogłam zamówić sobie żurek - przed przyjazdem do swojego Hajmatu, a tato albo mama kupowali mi go u Dziadka … Nie u własnego dziadka rzecz jasna, ale u Pana, który „produkował” żurek i przynosił go potem na okoliczny targ. Stał zawsze w tym samym miejscu, wszyscy go znali i nazywali Dziadkiem. Jego żurek nie miał sobie równych. Nie mam pojęcia czy sam go kisił, czy ktoś mu pomagał, ale ten, kto to robił, znał się na rzecz...
Read more »

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Obraz
Czuję się  już jak ekspertka w dziedzinie lepienia pierogów. Prawie co tydzień pojawiają się w naszym domu pierogi. Wszyscy je bardzo lubimy, a każde z nas ma swoje ulubione. Pan K. najbardziej lubi ruskie i te właśnie najczęściej pojawiają się na naszym stole, bo tak naprawdę lubimy je również i my. Młody lubi ruskie, ale najbardziej z wszystkich lubi te z kaszą gryczaną i serem . Maja jak jeszcze mieszkała z nami, najbardziej lubiła pierogi z jagodami .  Ja przepadam za tymi wigilijnymi z kapustą i grzybami oraz za zwykłymi pierogami z kapustą kiszoną i ziemniakami. Co prawda nie przepadają za nimi moi dwaj panowie, bo w farszu występuje podsmażana cebulka, której oni nie lubią. Tym razem jednak postanowiłam sobie sprawić odrobinę przyjemności i ulepiłam dwa rodzaje pierogów. Panowie zadowolili się ruskimi, a ja z apetytem zjadłam pierożki z ziemniakami i kiszoną kapustą. Dzisiejsze pierożki okraszone były skwarkami, które zwykle przygotowuje w naszym domu p...
Read more »

Wielkanocna baba cytrynowa

Obraz
Święta w moim rodzinnym domu nie mogły obejść się bez słynnego pasztetu mojej mamy oraz bez cytrynowej baby według starego,  rodzinnego przepisu. Babę przygotowuje się szybko i prosto. Pamiętam, że już jako dziecko asystowałam mamie przy wypieku tej baby. Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/3 szklanki mąki kartoflanej ½ kostki margaryny 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 duża cytryna Kilka kropelek olejku cytrynowego – opcjonalnie Łyżka margaryny i garść bułki tartej – do przygotowania blachy Sposób przygotowania. Margarynę roztopić. Połączyć mąkę pszenną z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej całą skórkę, a następnie wycisnąć z niej sok. Do roztopionej margaryny dodać cukier i dokładnie wymieszać do całkowitego wystudzenia (można użyć miksera). Do przestudzonej margaryny z cukrem dodawać po jednym jaju oraz po łyżce połączonych mąk z proszkiem do piecz...
Read more »