Puchaty placek drożdżowy z maślaną kruszonką
P uchaty placek drożdżowy z maślaną kruszonką Mój puchaty placek drożdżowy jest już gotowy. Zapach maślanej kruszonki i skórki cytrynowej wypełnił już cały dom … Teraz najgorszy etap – wszyscy czekamy, aż ciasto wystygnie. Składniki na Puchaty placek drożdżowy Na rozczyn 30 g świeżych drożdży (ciut więcej niż ¼ kostki 100 g) 1/2 szklanki ciepłego mleka 1 łyżka mąki 1 łyżka cukru Na ciasto 3 żółtka + 1 białko (można pominąć białko) 1/3 szklanki cukru 2,5 szklanki mąki około 1/3 szklanki letniego mleka ¼ kostki stopionego, letniego masła skórka otarta z 1 cytryny - opcjonalnie 1 roztrzepane białko do posmarowania wierzchu ciasta Na kruszonkę ½ szklanki mąki 1/3 szklanki cukru pudru (można dodać mniej) 60 g zimnego masła Przepis na Puchaty placek drożdżowy Najpierw przygotować rozczyn: w misce lub garnku pokruszyć drożdże, dodać do nich cukier, mąkę i letnie mleko. Dobrze ro...