Szkatułka Cook

Kto nie czytał w Aromacie ... tego zapraszam teraz do artykułu i na rogale :)   Listopad zbliża się nieubłaganie … Jeszcze kilka dni i „stanie w naszych progach”. Czy wiecie, że listopad w Polsce pod względem kulinarnym nigdy nie ustępował miejsca grudniowi? Zawsze cieszył się obfitością i feerią smaków podobnie jak grudzień, a to za sprawą gęsiny, którą zaczęto podawać już na sarmackie stoły. Jednak bohaterem dzisiejszej opowieści będzie wykwintny i słodki Rogal Świętomarciński Od  19 listopada 2008 roku Unia Europejska certyfikuje poznańskie rogale świętomarcińskie jako produkt regionalny Chronionym Oznaczeniem Geograficznym. Poznaniacy i chyba nie tylko Poznaniacy są z tego powodu bardzo dumni. Rogal Świętomarciński stał się bowiem nie tylko symbolem Poznania i jego mieszkańców ale również doskonałym towarem eksportowym rozsyłanym nie tylko po krajach Unii Europejskiej ale i za ocean. Rogal Świętomarciński to doskonała marka rozpoznawcza dla całego regionu Wiel...

Macie się ochotę lekko podkręcić? W jesienne wieczory trudno o optymistyczne nastawienie i energię? U nas teraz jest wprost przeciwnie … wraz z grupą miłośników dobrego humoru i samopoczucia rzuciłyśmy jesiennej chandrze wyzwanie i powiedziałyśmy stanowcze NIE! Po pierwsze spotykamy się w grupie bo w grupie jest siła. Po drugie zdrowo zaczęłyśmy się odżywiać i motywować do działania. Po trzecie ruch bo powszechnie wiadomo, że ruch to zdrowie :) Po czwarte śmiejemy się i tupiemy :) Czy ktoś ma ochotę do nas dołączyć?  Przyjmujemy wszystkich chętnych, a na dobry początek zapraszam na koktajl, który doda Wam energii i wyzwoli  jeszcze więcej sił witalnych, a to dopiero początek :) Potrzebne będzie: (składniki na dwie szklanki) 1/2 pomarańczy 1/3 czerwonego grejpfruta 2 plastry świeżego ananasa - nie może być z puszki!!! 1 mały banan lub 1/2 dużego  garść suszonej żurawiny (najlepiej bez cukru, ale wiem, że trudno ją kupić) woda mineralna do uzupełnienia (opc...

Znacie takie powiedzenia? Rzepa krzepi :) Silny jak rzepa ;) Te powiedzenia wzięły się zapewne stąd, że rzepa jest twarda niczym mięśnie siłacza :) a tak całkiem serio rzepa jest to jedno z tych warzyw które zostało  zapomniane przez kucharzy i kucharki oraz gospodynie domowe, a dostarcza nam wielu witamin (C,PP,B1 i B2,A  oraz soli mineralnych: wapnia, fosforu i żelaza). Jednym słowem – rzepa to bardzo wartościowe warzywo, które w dodatku jest bardzo niskokaloryczne. 100g rzepy to tylko 33kalorie. Czarna rzepa ma zastosowanie nie tylko w kuchni … ponieważ zwiększa wydzielanie soków trawiennych, działa żółciopędnie i przeciwbakteryjnie w przewodzie pokarmowym. Pomaga przy kaszlu, zapaleniu górnych dróg oddechowych, kamicy moczowej i niedokrwistości, a sok stosowany do nacierania – przy nerwobólach i zapaleniu korzonków. Tak więc jak widzicie rzepa ma szerokie zastosowanie również w medycynie. Dodam, że jako nastolatka nacierałam głowę sokiem z rzepy w celu zwiększenia g...

Kiedy dziś rano otwarłam oczy – szybko je zamknęłam.  Na dworze było szaro, zimno i dżdżysto. Jesień w najgorszej postaci zawitała w moje progi i chyba przez najbliższe dni nie odpuści. Pomyślałam sobie, że jeśli teraz jesień dobierze się mi do skóry i rozbierze na mniejsze kawałeczki to, co to będzie w listopadzie i w grudniu, kiedy mój nastrój spada zwykle poniżej zera? Poleżałam jeszcze chwilkę, w myślach przywołując najpiękniejsze obrazy minionej wiosny i ciepłego, słonecznego lata. Wstałam, ubrałam się ciepło i wymyśliłam energetyczne śniadanie dla siebie. Kubek kawy na początek i zapomniana, dawno niejedzona pasta jajeczna. Tym razem z kiełkami słonecznika. Dziecinnie proste wykonanie, a już przy jedzeniu humor mi dopisywał i aura za oknem nie miała wpływu na moje myśli i samopoczucie. Nie myślcie, że tylko kilka jajek jest w stanie poprawić mi humor :) Najważniejsza jest motywacja! Stosuję też metodę małych kroków z zasadą - pomału, ale zawsze do przodu :) Najtrudniejszy ...

Buraczki kocham najbardziej na świecie. Ostatnio zainspirowana komentarzem jednego z czytelników zakisiłam sok  z buraków w ramach eksperymentu … Co z tego wyszło możecie przeczytać tutaj pod całym tekstem w komentarzach :) jeżeli jesteście ciekawi. Jedno jest pewne – buraczki są zdrowe, pyszne i zbliżają ludzi jak się okazuje. A dziś w ten pochmurny i dżdżysty poranek zabrałam się do przygotowywanie aromatycznej zupy krem z buraczków, a żeby była rozgrzewająca to dodałam do niej odrobinkę imbiru. Jak wykonać: przepis na jedną porcję 3 średniej wielkości   ugotowane lub upieczone wcześniej buraki 1 ugotowana lub upieczona wcześniej marchewka 1  ugotowany ziemniak ½ łyżeczki imbiru ½ łyżeczki gorczycy 2 łyżeczki zielonej kolendry lub zielonej pietruszki 1 łyżeczka śmietanki 1 łyżeczka masła 1 -2 szklanka bulionu warzywnego sól, biały pieprz i cukier(opcjonalnie) do smaku 1-2 łyżki  cytryny  Jak wykonać: Umyte warzywa posmarował...

                                                                                                                                                                      ...