Szkatułka Cook

To już dzisiaj ... DZIEŃ KAWY Lubicie? Czarna czy biała? A może zielona? Słodka czy gorzka? Gorąca, a może mrożona? Z ekspresu, rozpuszczalna, a może parzona? Duża czy mała? … W kubku, w filiżance, w szklance, a może w papierowym kubeczku? Ja bez wypicia porządnego kubka kawy nie wychylam nosa z domu. Najbardziej lubię tę czarną, esencjonalną zaparzaną w tygielku. Czasem z imbirem, czasem z kardamonem, a nawet z chili i pomarańczą. Kawa z tygla po turecku – proporcje na jedną filiżankę. Składniki: 1 czubata łyżeczka świeżo zmielonej (bardzo drobno) kawy 1 filiżanka wody ½  łyżeczki cukru (lubię słodką kawę) 1-2 ziarenka kardamonu szczypta cynamonu Wykonanie: Do tygla (najlepiej miedzianego) wsypuję zmieloną kawę, dodaję cukier, wodę oraz rozbite w moździerzu przyprawy . Wszystko stawiam na wolnym ogniu i trzymam aż do „podniesienia się” naparu i pojawienia się niewielkiej piany – jednak kawy nie należy zagotować! W mom...

Witam serdecznie po długiej przerwie spowodowanej kilkumiesięczną zmianą zamieszkania i pracy. Wydarzenia te spowodowały w moim dotychczasowym życiu ogromne zmiany i nie lada zamieszanie, ale o tym kiedy już powrócę  do swego codziennego rytmu życia. Mogę tylko powiedzieć, że przez te kilka miesięcy zebrałam materiał na nie tylko książkę, ale zarówno mógłby powstać z niego poradnik "Jak przetrwać w trudnych warunkach" :) To oczywiście tak żartem, ale na pewno skrobnę kilka krótkich felietonów, o moich przeżyciach (czasem bardzo śmiesznych, a czasem mniej) i o Mazurach oczywiście. Niestety, na moje relacje będziecie musieli jeszcze chwilę poczekać. Tymczasem jesień powolutku zaczyna przeganiać lato, a to oznacza, że czas już na kolejny numer MAGAZYNU AROMAT , który wydajemy już od ponad roku wspólnie z koleżankami blogerkami z Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Niestety w numerze nie znajdziecie tym razem moich propozycji na jesień ponieważ wcześniej wspomniane obowiąz...