poniedziałek, 22 lipca 2013

Leśne wspomnienia ... czyli tarta jagodowa




Wracając z jednej z naszych wakacyjnych podróży - kupiliśmy przy drodze słoik jagód. Pamiętam jeszcze, że tak niedawno sama zbierałam jagody do słoika i prosto do brzuszka. Ile przy tym było zabawy, ile śmiechu ...a na samym końcu zabawa w Indian i malowanie ciała na czerwono jagodowym barwnikiem. Mama nie była zachwycona - zwłaszcza kiedy jagody zabarwiły nie tylko nasze ręce i nogi ale też części garderoby. Kto miał plamę z jagód na tkaninie ten wie, że to kłopot nie mały. A może ktoś zna sposób na sprytne wywabianie takich plam???
Wracając do tegorocznych jagód ... Nabrałam ochoty na tartę z jagodami. Proste ciasto i aromatyczne owoce dały efekt - nieba w gębie ... bez zbytniego stania w gorącej kuchni i bez góry naczyń do zmywania po skończonej pracy




SKŁADNIKI NA CIASTO
   
  •     50 g masła
  •     4 łyżki śmietany 12%
  •     2,5 szklanki mąki
  •     1/3 szklanki cukru pudru



SKŁADNIKI NA MASĘ JAGODOWĄ

    200 g jagód
    2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
    3 łyżka cukru pudru
   
    Składniki sypkie dobrze razem wymieszać i następnie połączyć z jagodami


JAK ZROBIĆ

Masło posiekać z mąką, dodać cukier, a następnie śmietanę i szybciutko zagnieść ciasto. 2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty. Ponieważ ciasto nie jest zbyt tłuste można wysmarować blachę do tarty lekko tłuszczem. Blachę z wyłożonym ciastem mrozić razem z pozostałą częścią ciasta przez 15 minut - najlepiej w zamrażalniku (jeśli macie miejsce)

W międzyczasie jagody wymieszać z cukrem i skrobią, wyłożyć na ciasto, a następnie posypać kruszonką z pozostałej części ciasta.

Piec 25 - 35 minut (w zależności od tego jaki macie piekarnik) w 200 stopniach. 

Smacznego!